Und lade ich mir Gäste ein ... Gouda-Taler Alex G.

150 g Kräuterfrischkäse, 200 g Frischkäse, 2 St. Zwiebeln, 50 g roher Schinken, 80 g Mittelalter Gouda, 2 St. HART GEKOCHTE eIER, 1 Bd Schnittlauch, 6 Scheiben Junger Gouda, 80 g Butter, 60 St. Pumpernickeltaler (4 cm Durchmesser), Salz, Pfeffer, Curry zum Abschmecken

Zwiebeln, Eier, Mittelalten Gouda und Schinken fein würfeln, Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Frischkäse und Kräuterfrischkäse in Schüssel vermischen, gewürfelte Zutaten und Schnittlauchröllchen unterheben, die Käsemasse mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Die Käsemasse auf die Goudascheiben streichen. Die Scheiben von der kürzeren Seite her fest aufrollen, die entstandene Rolle in ein ausreichend großes Stück Alufolie stramm einwickeln, an den Seiten verschließen und kühl stellen. Die gut gekühlten Goudarollen vorsichtig in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf die dünn gebutterten Pumpernickeltaler legen. Tipp: Die Goudarollen können 1-2 Tage vor dem Verzehr vorbereitet werden.