Wokgemüse süss-sauer-scharf

1 gestr. TL Chiliflocken, 1 Handvoll Rosinen, 6 EL Honig, 3 EL Reisessig, 2 TL mildes Currypulver, 2 TL scharfes Currypulver, 2 TL Sojasauce, 1 kleiner Brokkoli, 1/2 rote Peperoni (Paprika), 1/2 gelbe Peperoni (Paprika), 1 kleine Zucchetti, 4 - 5 Champignons, 1 - 2 Frühlingszwiebeln, 1 Zehe Knoblauch, 1 TL Sesamöl

Für die Sauce die Chiliflocken, die Rosinen, den Honig, den Reisessig, das Currypulver und die Sojasauce gut miteinander verrühren und mindestens 1 Stunde lang ziehen lassen. Anschliessend den Brokkoli in Röschen teilen, die Peperoni in Rauten schneiden. Die Zucchetti längs halbieren und in Scheibchen schneiden, die Pilze vierteln. Die Frühlingszwiebeln in 2 - 3 cm lange Stücke schneiden, die Knoblauchzehe fein hacken. Das Sesamöl in einem Wok erhitzen und das Gemüse darin scharf anbraten. Das Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 5 - 10 Min. weiter braten, dann die Sauce dazu giessen und noch ca. 5 Minuten fertig kochen. Mit Sojasauce abschmecken und mit Reis servieren.