Wolke Süß

Statt Eiweiß knusprige Baiser zu nehmen, ist ja super einfach und schmeckt bestimmt 1.000 Mal besser. Und wenn ich das Ganze einfriere, habe ich Kulfi in diesen lustigen Hütchen? Ich finde, Mango hat was.

Die Kombination weiß-rot-orange und grün sieht toll aus. Ich habe alle Zutaten im Haus. Das gibt dann mal ein schnelles Dessert an den Feiertagen.

Jetzt hatte ich mir extra Mangopüree und Pistazien aus dem Reformhaus besorgt. Aber da ich die Mango-Variante schon kannte und auch noch wusste, dass man den Zucker aus den Baiser-Bröseln einfach durch ein Sieb schlagen kann und die Baiser dann nicht mehr so zuckrig schmecken, habe ich heute Cranberries probiert und einfach noch ein paar Mandelsplitter kurz unterpüriert. (Abgeguckt und Tipp von S.D., als er die Florentiner von Nicole gesehen hat, gebe ich ja zu!). Und Sahne mit dem Besen schlagen entspannt ungefähr so, wie Hefeteig kneten. Mir geht's wieder richtig gut, nachdem ich 1,5 Std. versucht habe, einen neuen Drucker zu installieren, bis ich dann feststellen musste, dass ich das Kabel an einen falschen Port gesteckt habe :) 

…Aphrodite fürs Weiterentwickeln und das Bild. Unseren Tipp aus dem Kurs (Zucker aussieben) habe ich jetzt gleich eingebaut, danke für die Erinnerung.

Heute als kleines München-Revival: Vier Portionen für Zwei!