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Zitronen-Estragon-Lachs

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Kategorien: Aus dem Backofen, Beilage, Frühling, Gut vorzubereiten
Im Ofen gegart: saftiges Lachsfilet mit Butter, Zitronen und Estragon.
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Rezept
 
 
 
600 g Lachsfilet, 1 Bio-Zitrone, 1 EL Estragon oder Dill (gehackt), 60 g weiche Butter, Salz, Pfeffer
Schritt 1
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Lachs waschen, trockentupfen und in vier Portionen schneiden. Zitrone heiß abwaschen. Schale abreiben, Zitrone in dünne Scheiben schneiden. 1 TL Zitronenschale, Estragon oder Dill und Butter verrühren. Abschmecken.
Schritt 2
Lachs von beiden Seiten salzen und pfeffern, in eine feuerfeste Form legen. Butterflöckchen darauf verteilen. Zitronenscheiben dicht an dicht darauf legen, andrücken. Im vorgeheizten Ofen auf der zweiten Schiene von unten ca. 15 Minuten garen.
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Rezept Steckbrief

Zitronen-Estragon-Lachs

Zutaten
Autor
Für Sie
Anzahl Portionen
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
450 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Frühling
Art der Zubereitung
Aus dem Backofen
Menüfolge
Beilage
Verschiedenes
Gut vorzubereiten
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