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Vollkornbrot mit bayerischem Obazden

Name: Vollkornbrot mit bayerischem Obazden
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 1 Schalotte; 1/4 Bund Schnittlauch; 100 g fettreduzierter weicher Camembert; 100 g fettreduzierter Frischkäse (5 % Fett absolut); 1 TL Joghurt-Butter; 2-4 EL helles Bier (auch alkoholfreies); Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; 1/2 TL gemahlener Kümmel (nach Belieben); 6-8 Radieschen; 2 große Scheiben Vollkornbrot

Der Klassiker aus Bayern passt nicht nur auf Brezn. Auch auf Vollkornbrot ist er ein Genuss.

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Aufwand

40 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Personen

315 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1	Schalotte
1/4 Bund	Schnittlauch
100 g	fettreduzierter weicher Camembert
100 g	fettreduzierter Frischkäse (5 % Fett absolut)
1 TL	Joghurt-Butter
2-4 EL	helles Bier (auch alkoholfreies)
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1 TL	edelsüßes Paprikapulver
1/2 TL	gemahlener Kümmel (nach Belieben)
6-8	Radieschen
2 große Scheiben	Vollkornbrot

Zubereitung

Die Schalotte schälen und möglichst klein würfeln. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.

Vom Camembert die Rinde rundum möglichst dünn abschneiden. Camembert und Frischkäse mit einer Gabel fein zerdrücken. In eine Schüssel füllen und mit Schalotten und Butter gründlich vermischen. So viel Bier unterrühren, dass eine streichfähige Masse entsteht.

Den Schnittlauch unter die Käsemasse rühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel kräftig abschmecken. Den Obazden zugedeckt bei Zimmertemperatur mindestens 30 Min. durchziehen lassen.