Ziegenfrischkäse-Dressing
Das Ziegenfrischkäse-Dressing ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und passt außer zu Blatt- und Gemüsesalaten auch zu Ofengemüse.
Zutaten für 4 Personen
190 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150 g | cremiger Ziegenfrischkäse |
| 75 g | saure Sahne |
| 2-3 EL | Sahne |
| 2 EL | Weißweinessig |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 Stängel | Estragon |
Zubereitung
Schritt 1 von 1
Frischkäse mit saurer Sahne, Sahne, Essig und Öl fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Estragon abbrausen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen, fein hacken und unter das Dressing mischen. Das Dressing schmeckt zu Blattsalaten, Spinatsalat, Gurken- oder Tomatensalat, passt aber z. B. auch ideal zu Ofengemüse.
