Zitrone-Dill-Dressing
Dieses Dressing ist zitronig-frisch und ratz-fatz zubereitet. Besonders gut schmeckt es zu gebratenem oder geschmortem Fisch.
Zutaten für 2 Personen
160 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| ½ | Bio-Zitrone |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 50 g | Joghurt (3,5 % Fett) |
| 2 EL | Agavendicksaft |
| 1 TL | Senf |
| 1 EL | TK-Dill |
| 2 EL | Rapsöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Die Zitrone heiß abwaschen, trocknen und ½ TL Schale abreiben. Die Zitrone dann auspressen. Den Knoblauch schälen und fein hacken oder durchpressen.
Schritt 2 von 2
Zitronenschale und -saft, Knoblauch, Joghurt, Agavendicksaft, Senf und Dill in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Das Öl unterschlagen und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben noch mit etwas Agavendicksaft nachsüßen. Das Dressing passt zu Blattsalaten und harmoniert auch ganz wunderbar zu gebratenem oder geschmortem Fisch.
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