Zutaten: 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), 4 Heilbuttfilets (etwa 600 g), Salz, Pfeffer, 2 EL Zitronensaft, 4 Schalotten, 2 Stangen Lauch (etwa 600 g), 1 säuerlicher Apfel (z. B. Boskop, Braeburn), 1 EL Butter, 300 ml trockener Cidre (oder Apfelwein), 300 ml Gemüsefond (Glas), 150 g Crème fraîche
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 420
Rezeptliste (20 gefunden)
In einem Topf gut zu machen: zarter, weißer Fisch über Lauch und Äpfeln gedämpft und mit einer cremigen Sauce gekrönt. zum Rezept
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Aus dem Backofen,
Dampfgaren,
Dämpfen,
Festliches,
Für Kinder,
Glutenfrei
Im Bratschlauch bleibt der Fisch herrlich saftig und vereint sich mit den Aromen des Gemüses. Sieht wunderschön aus und ist ganz umkompliziert zuzubereiten. zum Rezept
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Cholesterinarm,
Festliches,
Für Diabetiker,
Glutenfrei,
Glyx,
Gut vorzubereiten
Diese Sofakissen ähnlichen Sushi mit Lachs und Heilbutt gelingen wirklich jedem! Ganz easy mit dem Eierbecher-Trick. Wie? Steht als Tipp am Ende des Rezepts. zum Rezept
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Braten,
Dünsten,
Für Diabetiker,
Für Zwei,
Hauptspeise,
Ohne Alkohol
Gedünstete Möhren, Erbsen und Petersilienwurzel bilden den richtigen Untergrund für die Heilbuttsteaks. zum Rezept
Diese Suppe enthält das ganze Repertoire des indischen Gewürze-Zaubers. zum Rezept
Der Martini-Schaum und das Fenchelgemüse ergänzen sich aufs Feinste und bringen den Heilbutt erst richtig zur Geltung. zum Rezept
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Rote Beten enthalten viel Vitamin B, Kalium, Eisen und Folsäure und sind deshalb ein sehr gesundes Wintergemüse. Vakuumverpackt bekommt man sie das ganze Jahr. zum Rezept
Man kann für dieses Rezept statt Champignons auch andere Zuchtpilze wie Austernpilze oder Shiitake-Pilze verwenden. zum Rezept
Wenn es mittags oder abends leicht sein soll: mediterranes Suppengedicht mit viererlei Fischfilet und frischen Miesmuscheln. zum Rezept
Pfannengerührtes Gemüse und Fisch in japanischem Tempurateig ausgebacken - ein erstaunlicher Leckerbissen. zum Rezept
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Aus der Mikrowelle,
Hauptspeise,
Leicht,
Ohne Alkohol,
Ohne Milch und Ei,
Sommer
Eine mediterrane Kombination, in dem sich Oliven mit dem zarten Heilbutt auf wunderbare Weise vermählen! Im Handumdrehen zubereitet. zum Rezept
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Festliches,
Hauptspeise,
Niedrigtemperaturgaren,
Ohne Alkohol
It's teatime - heute mal mit Fisch. Denn der Heilbutt gart im Bratschlauch auf einem Bett aus Petersilie und schwarzem Tee. zum Rezept
Fischfans aufgepasst: Der "König der Nordmeere" versteckt sich hier in einem Bett aus frischen Kräutern und unter einem cremigen Sahne-Vermouth-Guss. zum Rezept
Sanft auf einem Bett aus Tomaten, Schalotten und Kräutern gedünstet - so kommt das feine Aroma des Heilbutts optimal zur Geltung. zum Rezept
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Dampfgaren,
Dämpfen,
Fettarm,
Für Diabetiker,
Für Zwei,
Hauptspeise
Die Fischkoteletts werden im Siebeinsatz fettarm und schonend gegart. Die Anschaffung lohnt sich, wenn Sie auf fettarmes Garen umsteigen möchten. zum Rezept
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Asien,
Festliches,
Frittieren,
Hauptspeise,
Ohne Alkohol,
Ohne Milch und Ei
Indisches Blitz-Chutney trifft japanische Frittierkunst - eine gelungene Fusion. Ideal, um Gäste zu überraschen. zum Rezept
Die Geschmack der Heilbuttfilets harmoniert bestens mit den Aromen der Kakao-Pfeffer-Kruste und der Safransauce. zum Rezept
Der geräucherte Heilbutt findet in der sahnigen Linsensuppe mit Asien-Touch einen wundervollen Partner. zum Rezept
Wie praktisch - hier kommen gleich Hauptgericht plus Beilage übereinander gestapelt aus dem Ofen. Fehlt nur noch ein knackiger Salat dazu. zum Rezept
Für diese thailändische Spezialität kann man auch anderen weißfleischigen Fisch verwenden - allerdings bekommt es durch den Heilbutt einen besonderen Geschmack. zum Rezept
