Zutaten: 800 g neue kleine Kartoffeln (z. B. Drillinge), 1 TL Kümmel, Salz, 2 Stücke Schweinefilet (je ca. 350 g, aus der Mitte), Pfeffer, 4 EL Olivenöl, 12 frische Lorbeerblätter, je ½ Bund Petersilie, Minze und Basilikum, 2 EL kleine Kapern (in Lake), 4 Sardellen (in Öl), 2 EL Zitronensaft, 4 EL Olivenöl extra vergine, Salz, Pfeffer
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 70 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 610
Rezeptliste (298 gefunden)
Die Filetstücke aus der Mitte sind gleichmäßig dick und garen daher auch gleichmäßig. Falls Sie ganze Filets verwenden, binden Sie die Enden mit Küchengarn zurück. zum Rezept
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Brotaufstrich, Deutschland, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert
Ein feines Tatar mit knackigen Essiggurken. Passend dazu frisches Bauernbrot mit Schnittlauch. zum Rezept
Vitello tonnato zählt zu den italienischen Klassikern. Die Sauce kann man auch zu zarten Schweinebratenscheiben servieren. zum Rezept
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Backen, Für Kinder, Hauptspeise, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol
Natürlich kann die Pizza auch variiert werden: Machen Sie den gleichen Teig und die gleiche Sauce und ändern Sie dann nach Herzenslust den Belag. zum Rezept
Bei diesem Fastfood dürfen Sie gerne öfter zugreifen, denn unser Hamburger ist richtig gesund. zum Rezept
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Brunch & Frühstück, Frankreich, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen
Ein köstlicher Reissalat aus der Camargue. Lauwarm schmeckt der Salat mit Garnelen am allerbesten. zum Rezept
Dieser Klassiker ist ein Muss zu Pellkartoffeln, gegrillten Auberginen und gebackenem Fisch. Sardellen, Kapern und Cornichons bringen Pep in die milde Mayonnaise. zum Rezept
Seinen einzigartigen Geschmack bekommt dieses Dressing von kraftvollem Parmesankäse, Sardellen und würziger Worcestersauce. zum Rezept
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Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Klassiker, Sommer, Spanien
Der salzige Klassiker aus den Tapas-Bars Katalaniens wird, mit Weißbrot serviert, zum idealen Einstieg für ein mediterranes Menü. zum Rezept
Schmeckt nach Meer und Sonne und besonders gut zu Schweinefleisch. Wer mag, kann noch etwas Knoblauch, kleine Kapern oder mediterrane Kräuter zugeben. zum Rezept
Eine geniale Resteverwertung für Risotto - wer Risotto mag, wird dieses Resteessen für den nächsten Tag erst recht lieben. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol
Bei Ofenbällchen kommt es vor allem auf die Vorbereitung an - und schon kommen wunderbar saftige und dabei knusprige Hackbällchen aus dem Ofen. zum Rezept
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Frittieren, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert
Ein richtiger Klassiker, wie die gefüllten Sardinen, dürfen in Spanien auf keiner Tapas-Tafel fehlen, die Füllung variiert dabei von Region zu Region. zum Rezept
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert
Eine perfekte kleine Mahlzeit - am besten als gemütliche abendliche Brotzeit, ergänzt mit ein paar Radieschen, Tomaten oder Gurken. zum Rezept
Endiviensalat kann man auch als warmes Gemüse, wie Blattspinat, zubereiten. zum Rezept
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Beilage, Kochen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Salate, Sommer
Ein Salat mit französischem Flair: Die Kartoffeln werden mit Artischockenböden, Tomaten, Rucola und Sardellenfilets veredelt. zum Rezept
Ein vollmundiger Mittagssalat, mit dem Sie unbeschwert in den Nachmittag durchstarten! zum Rezept
Beliebt am Lago Maggiore mit Barschfilets. Aber auch Filets von Lachsforellen oder Karpfen entfalten die volle kulinarische Wirkung. zum Rezept
Gefüllte Zucchiniblüten schmecken als Vorspeise, Beilage oder leichtes frisches Essen für Zwei. zum Rezept
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Frühling, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, Saucen, Vorspeise
Zum Spargel passen viele Saucen, ob einfach, wie gebräunte Butter, ob üppig wie Sauce Hollandaise, oder kalt und erfrischend, wie die Petersilien-Basilikum-Sauce. zum Rezept
