Zutaten: 3 Seezungenfilets (à 150 g), Salz, 4-6 Mangoldblätter, 2 Scheiben Toastbrot, 1 Stängel Petersilie, 5-6 Estragonblätter, 2 Scheiben Räucherlachs, 1 EL Frischkäse, Pfeffer, Zitronensaft, 1 Eigelb, 100 g Pfifferlinge, 1 Zwiebel, 20 g Butter, 2 Blätterteigplatten (à 20 x 10 cm), Frischhaltefolie, Alufolie, Butter zum EInfetten
Anzahl Portionen: Für 2 Personen:
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Schwer
Kalorien: 710
Rezeptliste (12 gefunden)
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Aus dem Backofen, Dünsten, Festliches, Für Zwei, Herbst, Ohne Alkohol
Die Pastete braucht zwar etwas Zeit, schmeckt aber grandios. Als Vorspeise reicht sie für vier, als Hauptgericht mit einem Salat wird sie zum Festessen für zwei. zum Rezept
Seezunge ist einer der teuersten Speisefisch, der in der Nordsee - vor allem im Wattenmeer - gefangen wird, zusammen mit den Nordseekrabben ein wahrer Leckerbissen. zum Rezept
Edelklassiker. Seezunge ist sehr teuer, aber auch sehr aromatisch. Deswegen wird sie auch hier nicht mit einer schweren Sauce erschlagen, sondern weinselig unterstrichen! zum Rezept
Genießen Sie Bärlauch zur Hauptsaison im Frühling. Dieses Rezept hilft dabei. zum Rezept
Wenn Sie wirklich frischen Fisch bekommen, verwöhnen Sie sich mit Blitzrezept. zum Rezept
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Edler geht's fast nicht. Zartes Seezungenfilet wird mit einer spritzigen Champagnersauce kombiniert. Reis und Blattspinat passen als Beilagen sehr gut dazu. zum Rezept
Die feine Buttersauce unterstreicht den edlen Geschmack der Seezungen ohne ihn zu überdecken. zum Rezept
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Dämpfen, Festliches, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei
Auspacken! In den Salatpäckchen (Sie können übrigens auch eine andere Salatsorte anstelle des Endiviensalats nehmen) steckt feinstes Fischfilet. zum Rezept
Diese zweifarbigen Fischröllchen garen im Dämpfeinsatz. Dadurch werden sie nicht trocken und können nicht zerfallen. zum Rezept
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Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Asien > Japan
Zum Eintunken von schlichten Fischfilets und Gemüsestreifen gibt es Sojasauce und Wasabipaste – purer Genuss für Asia-Fans. zum Rezept
Die Kruste gibt dem Fisch zwar schon eine gewisse Eleganz und auch Würze - servieren Sie jedoch auf jeden Fall noch ein bis zwei Saucen dazu. zum Rezept
Fisch- und Kalbsfilet garen hier in einer cremigen Brühe aus Fischfond, Sahne und Vermouth. zum Rezept
