Zutaten: 1 küchenfertiger großer Wolfsbarsch (ca. 600 g), Salz, Pfeffer, ½ Bio-Zitrone, 1 EL Butter, 2 junge Fenchelknollen (ca. 500 g), 1 Schalotte, 1 EL Butterschmalz, 4 EL Pernod, 200 ml Fischfond (aus dem Glas), 100 g Sahne, 1 Döschen Safranfäden (0,1 g), 1 Stück Bratschlauch (ca. 80 cm)
Anzahl Portionen: Für 2 Personen
Region: Frankreich
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 610
Rezeptliste (13 gefunden)
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Aus dem Backofen,
Festliches,
Frankreich,
Für Zwei,
Hauptspeise,
Niedrigtemperaturgaren
Zu diesem Edelfisch mit aromatischer Anissauce servieren Sie leuchtend gelben Safranfenchel - ein Genuss für Auge und Gaumen. zum Rezept
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Aus dem Backofen,
Cholesterinarm,
Fettarm,
Für Diabetiker,
Glutenfrei,
Glyx
Außen knusprig, innen saftig, rundum knoblauch-würzig - lecker! zum Rezept
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Aus dem Backofen,
Frankreich,
Glutenfrei,
Gut vorzubereiten,
Hauptspeise,
Ohne Milch und Ei
Die Fische schmecken auch auf Sommergemüse toll. Einfach verschiedene Gemüse anbraten und in die Form geben. Fische darauflegen und alles 30 Minuten braten. zum Rezept
Bei diesem Gericht können Sie sich ruhig einen Nachschlag nehmen, denn eine Portion hat gerade mal 9 g Fett, also ca. soviel wie ein Schokoriegel. zum Rezept
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Aus dem Backofen,
Festliches,
Frankreich,
Hauptspeise,
Ohne Alkohol
Einfacher und saftiger kann man Fisch fast nicht zubereiten. Die Salzkruste schützt den Fisch während des Garens im Ofen vor dem Austrocknen. zum Rezept
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Braten,
Deutschland,
Frühling,
Hauptspeise,
Klassiker,
Ohne Alkohol
Zarte Maischolle ist eine Delikatesse und bei Fischfans sehr begehrt. Dieses Gericht lässt ihr feines Aroma bestens zur Geltung kommen. zum Rezept
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Aus dem Backofen,
Festliches,
Glutenfrei,
Gut vorzubereiten,
Hauptspeise,
Klassiker
So edel er ist, so leicht lässt er sich zubereiten. Wegen seines delikaten Geschmacks wird er nur sehr behutsam gewürzt und aromatisiert. zum Rezept
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Aus dem Backofen,
Festliches,
Hauptspeise,
Ohne Alkohol,
Spanien
Ein fruchtiges Fischrezept für ungetrübte Sommerfreuden - Wolfsbarsch aus dem Ofen mit Orangen. zum Rezept
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Aus dem Backofen,
Festliches,
Hauptspeise,
Ohne Alkohol,
Spanien
Einfach im Ofen gegart und raffiniert mit Kapern-Salsa serviert - ein Fischrezept ganz nach Ihrem Geschmack. zum Rezept
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Eintöpfe,
Festliches,
Kochen,
Ohne Milch und Ei,
Spanien,
Vorspeise
Die zarzuela ist das spanische Pendant zur Wiener Operette, und genauso bunt und vielfältig soll die zarzuela de mariscos sein, der sie ihren Namen gab. zum Rezept
Dieser gedämpfte Wolfsbarsch ist das ideale Gericht, wenn man den Gästen ohne viel Aufwand bewundernde Aaahs und Ooohs entlocken möchte - es gelingt garantiert. zum Rezept
Der feine Geschmack des edlen "Loup de mer" kommt mit Mittelmeer-Gewürzen und Weißwein bestens zur Geltung. zum Rezept
Auf einem Bett aus Kartoffelscheiben, Kapern und Kirschtomaten wird der Wolfsbarsch im Ofen gegart. Das Rezept stammt von der Insel Pantelleria ganz im Süden Italiens. zum Rezept
