Kalb-Rezepte

Kalbsfleisch ist zarter und heller als das Fleisch ausgewachsener Rinder. Besonders das Fleisch aus der Keule und dem Rücken gelten als Delikatesse. Bei der Zubereitung ist es wichtig das fettarme Kalbsfleisch nicht auzutrocknen, hierzu eignen sich schonende Garverfahren. Lassen Sie sich von den einfach bis raffinierten GU-Rezepten inspirieren und probieren Kalbsschnitzel, geschmorte Kalbsnuss, Kalbsbraten oder unsere anderen leckeren Rezepte mit Kalbsfleisch aus.

Rezeptliste (346 gefunden)

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Gefüllte Paprikaschoten mit Schafkäse

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Aus dem Backofen, Für Kinder, Glyx, Griechenland, Gut vorzubereiten, Hauptspeise

Lecker gefüllt mit magerem Fleisch, Reis und Schafkäse, geschmort in einer würzigen Tomatensauce - diese gefüllten Schoten schmecken Groß und Klein. zum Rezept

Wiener Schnitzel

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Braten, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Österreich

Nur echt mit Kalbfleisch - der Klassiker richtig traditionell. zum Rezept

Kalbfleisch-Gnocchi-Salat

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Fettarm, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise

Raffiniert: Die italienischen Kartoffelbällchen werden nicht getrennt mit Schnitzel und Gemüse angerichtet, sondern gemeinsam im Salat. Toll zum Mitnehmen. zum Rezept

Züricher Geschnetzeltes mit Champignons

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Braten, Glutenfrei, Hauptspeise, Klassiker, Schweiz

Ein bekannter und beliebter Klassiker aus der Schweiz. Dort wird er traditionsgemäß mit Rösti serviert. zum Rezept

Kalbsschnitzel mit Zitronensauce

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Braten, Hauptspeise, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol

Einfach nur Spinat oder einen grünen Salat und frisches Weißbrot dazu reichen, denn schließlich ist es ein italienisches Rezept. Und mehr kriegen Sie da auch nicht. zum Rezept

Zitronenschnitzel

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Braten, Deutschland, Die Eiweißreichen, Für Singles, Hauptspeise, Klassiker

Der Lieblingsschnitzel-Klassiker mit fruchtiger Zitrone und ganz ohne Panade: ein erfrischend-leichtes Vergnügen! zum Rezept

Mini-Schnitzel mit Bärlauchkruste

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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, Karneval & Fasching

Wenn diese Schnitzelchen mit der lockeren Bärlauch-Eiweiß-Kruste frisch aus dem Ofen kommen, müssen Sie schnell sein beim Servieren, sonst kommen Sie nicht mehr dazu. zum Rezept

Maultaschen

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Deutschland, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Mehlspeisen

Angeblich wurden sie erfunden, um das in der Fastenzeit verbotene Fleisch vor dem Herrgott zu verstecken – im Nudelteig. zum Rezept

Calvados-Schnitzel

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Aus der Pfanne, Festliches, Für Zwei, Hauptspeise, Frankreich > Nordfrankreich

Wenn Sie Kalbsschnitzel verwenden, geben Sie das Fleisch nur noch ganz kurz zurück in die Sauce zum Erwärmen, damit es nicht zu trocken wird. zum Rezept

Schnitzel-Canapés mit Kapernäpfeln

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Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Sandwiches & Brote, Snacks, Zum Verwöhnen

Der Party-Renner: jeder liebt Schnitzel und diesen verleihen Zitrone eine angenehme Frische und Kapernäpfel aromatische Würze. zum Rezept

Kalbfleisch-Lasagne Alla Bolognese

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Aus dem Backofen, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien

Diese Edelversion der klassischen Lasagne wird mit Kalbshackfleisch zubereitet. zum Rezept

Döner aus dem Wok

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Klassiker, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Snacks, Wokken

Einen Döner-Grill werden Sie wohl nicht in Ihrer Küche haben. Kein Problem, braten Sie das Fleisch im Wok! zum Rezept

Kalbsgeschnetzeltes in Currysauce

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Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen

Hier kochen fruchtige Bananen mit Tomaten und Frühlingszwiebeln in trauter Dreisamkeit. Abgerundet wird das Trio mit Limettensaft und -schale. zum Rezept

Fondue Bacchus

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Braten, Festliches, Fondue, Frittieren, Hauptspeise, Silvester & Neujahr

Feinschmecker-Fondue: Das Fleisch wird in einem würzigen Weinfond gegart. zum Rezept

Cordon Bleu

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Beilage, Braten, Klassiker

Saftiges Fleisch, würziger Schinken, zart schmelzender Käse, goldbrauner Käse - so gut und doch so einfach. Freuen Sie sich auf klassisches Corden Bleu. zum Rezept

Gefüllte Schnitzel

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Festliches, Hauptspeise, Herbst, Italien > Norditalien, Schmoren

Eine edle Variante, die Schnitzelliebhaber überglücklich machen wird! zum Rezept

Kalbsmedaillons mit Pflaumenmus

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Braten, Festliches, Hauptspeise, Kochen, Saucen

Madeira und Pflaumenmus geben dieser Sauce feines Fruchtaroma. zum Rezept

Kalbsfilet mit Cognacsauce und Kardamom-Möhren

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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren

Für Kalbsfilet ist die Zubereitung bei Niedrigtemperatur ideal, weil das magere Fleisch zart und saftig wird. Die Möhren garen in Ahornsirup und mit Kardamomkapseln. zum Rezept