Zutaten: 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 1/2 TL gemahlener Kümmel, 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver, 1 Schweinebraten mit Schwarte (etwa 1,2 kg, z.B. Schulter oder Nacken), 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 1/4 Sellerieknolle, 1 Stange Lauch, 1 Tomate, 500 g Fleischknochen oder Spareribs in Stücken, ein paar Stängel Petersilie
Anzahl Portionen: Zutaten für 6 Personen
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Dauer: 190 Minuten
Region: Bayern
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 215
Rezeptliste (368 gefunden)
Bewertet mit 
(5) -
2 Kommentare
(5) -
2 Kommentare
Deutschland > Bayern, Braten, Braten, Hauptspeise, Klassiker, Preiswert
An seinem Schweinebraten wird jedes bayerische Wirtshaus gemessen. Mit diesem Rezept können Sie mit den besten konkurrieren. zum Rezept
Mal was anderes sind die glasierten Pastinaken- und Knollenselleriestückchen, die in einem feinen Sud gegart werden. Unbedingt einmal ausprobieren! zum Rezept
Nachdem der Bärlauch lange Zeit etwas in Vergessenheit geraten war, erlebte er in den letzten Jahren eine beachtliche Renaissance. zum Rezept
Bewertet mit
(3) -
1 Kommentar
(3) -
1 Kommentar
Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Für Kinder, Glutenfrei
Köstlich! Das gebackene Gemüse wird nach dem Garen mit Honigöl beträufelt und erhält dadurch eine ganz besondere Note. Tolle Idee! zum Rezept
Eigentlich spielt das saftige Wildschwein die Hauptrolle bei diesem Gericht. Das Maronenpüree mit steif geschlagener Sahne stiehlt ihm aber fast die Show. zum Rezept
Bewertet mit
(2) -
Kommentar schreiben
(2) -
Kommentar schreiben
Deutschland, Die Eiweißreichen, Die Magenfüllenden, Die Nachhaltigen, Eintöpfe, Gut vorzubereiten
Ab in den Teller mit ihnen! Tellerlinsen haben den Vorteil, dass sie nicht eingeweicht werden müssen. Für Nicht-Veggies: Ersetzen Sie den Tofu einfach durch Kabanossi. zum Rezept
Bewertet mit
(2) -
1 Kommentar
(2) -
1 Kommentar
Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien
Die Lasagne ist typisch für die sinnenfrohe Küche in und um Bologna. Zwischen die Nudelplatten werden reichlich Gemüse, Hackfleisch und eine feine Sauce geschichtet. zum Rezept
Bewertet mit
(2) -
Kommentar schreiben
(2) -
Kommentar schreiben
Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, Schmoren
Das feine Ragout wird mit Armagnacpflaumen kombiniert und wird so besonders raffiniert. Breite Bandnudel sind die idealen Begleiter. zum Rezept
Bewertet mit
(2) -
1 Kommentar
(2) -
1 Kommentar
Braten, Deutschland, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Kochen
Damit der Sauerbraten seinen typischen Geschmack bekommt, wird er 5 bis 6 Tage mariniert. Am besten passen zu diesem Klassiker Spätzle oder Kartoffelklöße. zum Rezept
Cremig und samtweich gleitet diese Suppe in Ihren Magen. Durch die Frische der Kräuter fühlen Sie sich ganz leicht dabei. zum Rezept
Bewertet mit
(2) -
Kommentar schreiben
(2) -
Kommentar schreiben
Aus der Pfanne, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol
Viel mehr als nur Bratwurst mit Kartoffelpüree. Die Würste braten mit Zwiebeln und Majoran, das Püree wird mit Sellerie aufgepeppt und als Beilage gibt's pfeffrige Äpfel. zum Rezept
Wer Innereien mag wird sich hierfür sicher erwärmen können - ein würziger Braten, wie man ihn in Deutschland gerne isst. zum Rezept
Bewertet mit
(2) -
2 Kommentare
(2) -
2 Kommentare
Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Amerika > Mexiko
Ein großer Pott Chili hat noch jedes Fest in Schwung gebracht -je schärfer, desto lustiger! zum Rezept
Bewertet mit
(2) -
Kommentar schreiben
(2) -
Kommentar schreiben
Braten, Festliches, Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, Weihnachten
Weihnachtliche Gewürze aromatisieren die Birne, die süß und fruchtig den kräftigen Geschmack des Rehbratens unterstreicht. zum Rezept
Bewertet mit
(2) -
1 Kommentar
(2) -
1 Kommentar
Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol
Würzig-scharf mariniertes Lammfleisch und cremiges Püree, mit Zimt, Muskat und Orangenschale raffiniert abgeschmeckt - eine tolle Kombination für anspruchsvolle Gäste. zum Rezept
Die Rehkeule verbringt einige Zeit in Ihrem Ofen. Lange genug, dass die würzige Säure und das fruchtige Aroma der Pflaumen spürbar in das Fleisch eindringen können. zum Rezept
Bewertet mit
(2) -
Kommentar schreiben
(2) -
Kommentar schreiben
Festliches, Klassiker, Deutschland > Mecklenburg-Vorpommern, Schmoren
Bei Wild-Ragout sollte man vor allem auf das Alter des verwendeten Stückes achten - am besten eignet sich Wildschweinfleisch von maximal einem Jahr alten Tieren. zum Rezept
Bewertet mit
(2) -
Kommentar schreiben
(2) -
Kommentar schreiben
Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Ohne Alkohol
Immer nur Kartoffelsalat mit Gurke oder Mayo? Das muss nicht sein. Dieser hier mit Curry im Dressing ist mehr als nur ein köstlicher Ersatz. Hochspannung: wie schmeckt's? zum Rezept
Sellerie spielt hier mal die Hauptrolle: Zusammen mit Eiern und Sahne entsteht ein luftiger Flan. zum Rezept
Spaghetti Bolognese mit Garnelen ist eine raffinierte Variante des (Fleisch-)Klassikers aus Italien. Schmeckt mindestens genauso gut bei 10 g Fett pro Portion. zum Rezept
