Zutaten: 3 EL Rosinen, 4 EL Marsala (sizilianischer Süßwein; ersatzweise Portwein oder roter Traubensaft), 1,5 kg Mangold, 2 kleine rote Zwiebeln, 2 EL Olivenöl, 2 Eier, 4 EL Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, 1 Prise Zimtpulver, 2 EL Pinienkerne (oder Mandelstifte), Butter und Semmelbrösel für die Form
Anzahl Portionen: Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Dauer: 80 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 260
Rezeptliste (122 gefunden)
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Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Sommer
Ein herrlich aromatischer Auflauf mit Mangold, marinierten Rosinen und Pinienkernen. Gelingt leicht und schmeckt unwiderstehlich gut. zum Rezept
Die vegetarische Ravioli-Nuss-Variante mit Kräutern für Feinschmecker. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Dünsten, Festliches, Für Zwei, Herbst, Ohne Alkohol
Die Pastete braucht zwar etwas Zeit, schmeckt aber grandios. Als Vorspeise reicht sie für vier, als Hauptgericht mit einem Salat wird sie zum Festessen für zwei. zum Rezept
Auch wenn er robuster aussieht als Spinat, ist er ähnlich empfindlich wie dieser und deshalb sollte Mangold immer möglichst schnell verbraucht werden. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Deutschland > Baden-Württemberg, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Vegetarisch
Die vegetarischen Laubfrösche mit Kartoffelteig blicken auf eine lange schwäbische Tradition zurück, mit Tomatensauce bekommen sie italienisches Flair. zum Rezept
Eine herzhafte italienische Suppe aus der Toskana mit ganz viel Gemüse quer durch den Garten. Der Name bedeutet auf Deutsch soviel wie "wieder aufgekocht". zum Rezept
Mit Zitronensaft kommt der feine Geschmack des Mangold richtig zur Geltung. zum Rezept
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Backen, Dünsten, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Italien > Norditalien
Am besten lauwarm serviert ist die Frittata als Vorspeise oder als "Secondo" gleichermaßen geeignet. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Frühling, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Quiche, Vegetarisch
Mangold, landläufig auch Stielmus genannt, ist ein Verwandter der Zuckerrübe. Geschmacklich erinnert er allerdings eher an Spinat. zum Rezept
Rosinen, Mandeln und Safran sind der Clou bei diesem Gericht. Sie geben dem Mangold ein süßes Aroma. zum Rezept
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Fettarm, Asien > Indonesien, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert, Wokken
Mie goreng - heisst übersetzt gebratene Nudeln und ist in Indonesien eine weitverbreitete Spezialität. zum Rezept
Dank an Knoblauch, Parmesan und Olivenöl: Mit diesen Aromen träumt und schmeckt man sich direkt ans Mittelmeer. zum Rezept
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Backen, Die Nachhaltigen, Festliches, Frankreich, Gut vorzubereiten, Hauptspeise
Mangold gibt es in leuchtenden Farben: Gelb, rot, violett. Treiben Sie es ruhig ein wenig bunt auf dem Kartoffelteig-Bett! zum Rezept
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Backen, Beilage, Dünsten, Häppchen & Fingerfood, Kleingebäck, Ohne Alkohol
Quark-Öl-Teig wird mit einer Mangold-Schmand-Füllung zu Schnecken aufgerollt. Eine tolle Beilag zu Fondue oder fürs Büfett. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Halloween, Herbst, Klassiker, Kleingebäck
Luftige libanesische Teigtäschchen mit einer würzigen Mangoldfüllung. Wenn es keinen Mangold gibt, schmecken die Täschen auch mit Blattspinat. zum Rezept
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Aus der Mikrowelle, Deutschland, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol
Diese Mangoldröllchen haben etwas eingewickelt. Packen Sie es aus! zum Rezept
Probieren Sie diese edle Gemüsebeilage zu pochiertem Fisch oder gebratenen Hähnchenbrustfilets. zum Rezept
Auch Fleisch-Fans kommen beim Raclette auf ihre Kosten. Hier werden gebratene Putenstreifen mit Feta überbacken. Auch Hähnchenbrustfilet oder Schweinefilet passen gut. zum Rezept
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Asien, Dampfgaren, Dämpfen, Festliches, Hauptspeise, Klassiker
Gedämpfte frische Fische - was ein aromatischer und einfach feiner Genuss. Auch Muscheln lassen sich über einem asiatischen Würzsud hervorragend dämpfen. zum Rezept
Raffiniert: Diese Roulade wickelt sich um zarten Mangold und lässt sich von Spargel begleiten. zum Rezept
