Zutaten: 1 doppeltes Entrecôte (ca. 400 g), Salz, Pfeffer, 2 EL neutrales Pflanzenöl, 1 kleiner Kopf Romanesco (ca. 500 g), 10 g getrocknete Morcheln, 1 Schalotte, 2 EL Butter, 100 ml Wildfond, 100 g Sahne, 2 Stiele Petersilie
Anzahl Portionen: Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Dauer: 140 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 615
Rezeptliste (16 gefunden)
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Braten, Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren
Als Entrecôte bezeichnet man das ausgelöste Stück zwischen Hochrippe und Roastbeef vom Rind. Das Fleisch hat eine schöne Marmorierung durch feine Fettäderchen . zum Rezept
Abwechslung in Farbe, Biss und Aroma und doch eine perfekte Harmonie, das bietet Ihnen dieses Gemüsecurry. zum Rezept
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Die Nachhaltigen, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Vegetarisch
Der Romanesco nennt man auch Pyramidenblumenkohl, Minarett-, Türmchen- oder Spargelkohl. Seinen Namen bekam er, weil er ursprünglich in der Nähe von Rom angebaut wurde. zum Rezept
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Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Laktosefrei, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert
Das Gemüse ist gut vorzubereiten. Vor dem Servieren etwa 5 Stunden durchziehen lassen. In einem Schraubglas hält es sich im Kühlschrank ca. 1 Woche. zum Rezept
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Braten, Festliches, Fettarm, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise
Lecker-leichte Küche für die Frühlingszeit - dieser Putenbrustbraten schmeckt besonders gut, wenn die ganze Familie mitisst. zum Rezept
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schönes Herbstrezept zum Rezept
Statt dem Klassiker Blumenkohl mit Semmelbröseln wird hier der aromatischere Romanesco mit einer nussigen Buttersauce serviert. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Glutenfrei, Ohne Alkohol, Preiswert
Die Eier geben dem Gemüsepudding Struktur und Halt: Eine tolle Alternative zu Aufschnitt, die sich gut vorbereiten lässt. Ideal für Gäste. zum Rezept
Der Klassiker kommt hier einmal mit einer Variante auf den Tisch, nämlich mit Dinkel statt Reis. Einfach mal ausprobieren. zum Rezept
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Braten, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Pastagerichte, Vegetarisch
Diese Asia-Nudeln mit kurzgebratenem Gemüse aus dem Wok enthalten noch viele Vitamine. Wer keinen Romanesco bekommt, kann auch Brokkoli verwenden. zum Rezept
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Beilage, Gut vorzubereiten, Ohne Milch und Ei, Pikant Eingemachtes, Snacks, Sommer
Schnell zur Hand, knackig und dekorativ - so präsentiert sich dieses Gemüse-Rezept. zum Rezept
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Braten, Die Eiweißreichen, Die Nachhaltigen, Frühling, Hauptspeise, Kochen
Knusper, knusper, knäuschen! Unter den Mandeln verbirgt sich aber kein Mürbeteig, sondern eine saftige Scholle. zum Rezept
Hier wird ein zarter Kohl-Mix mit einer würzigen Sauce veredelt. zum Rezept
Ente aus dem Asia-Wok - mal pikant gewürzt und mit frischem Romanesco und knackigen Cashewkernen - was ein Genuss. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Die Eiweißreichen, Fettarm, Für Zwei, Hauptspeise, Leicht
Keine Angst vor dem Bratschlauch. Wer sich genau an die beiliegenden Anweisungen hält, braucht keine Pannen zu fürchten. zum Rezept
Chinesisches Essen vom Feinsten - schmeckt mindestens so gut wie vom Lieferservice, wenn nicht besser. Gleich ausprobieren! zum Rezept
