Zutaten: 2-3 EL Essig, 1,5 kg Schwarzwurzeln, Salz, 500 g Lachsfilet, ½ Bund Schnittlauch, 1 kleines Stück frischer Meerrettich (ca. 3 cm; oder 1 EL Sahne-Meerrettich aus dem Glas), 200 g Sahne, 100 ml Gemüsebrühe, Pfeffer, 2 EL frisch geriebener Parmesan, Fett für die Form
Anzahl Portionen: Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 490
Rezeptliste (43 gefunden)
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Auflauf, Aus dem Backofen, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, Winter
Das Schwarzwurzelgratin wird mit feinem Lachs zubereitet - eine perfekte Kombination. Dazu schmeckt Karoffelpüree oder Kartoffelgnocchi. zum Rezept
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Beilage, Deutschland, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Vegetarisch
Das Gemüse aus Kartoffeln, Steckrübe, Petersilien und Schwarzwurzel passt hervorragend zu deftigen Schweinefleischgerichten, gekochtem Rindfleisch oder Kalbszunge. zum Rezept
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Beilage, Die Nachhaltigen, Kochen, Ohne Alkohol, Vegetarisch, Winter
Auch Winterspargel genannt wird die Schwarzwurzel von einer feinen Orangenbutter aromatisiert. Eine köstliche Beilage beim Sonntagsessen! zum Rezept
Versuchen Sie sich an diesem stiefkindlich behandelten Wintergemüse, das in Wahrheit eine Delikatesse ist. Sie werden es schmecken! zum Rezept
Legt die Schwarzwurzel erst einmal ihr schwarz-braunes Kleid ab, kommt darunter ein zartes weißes Gemüse zum Vorschein, das den Namen "Winterspargel" zurecht trägt. zum Rezept
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Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Beilage, Fettarm, Für Zwei, Leicht
Schwarzwurzeln, Staudensellerie und verschiedene Möhrenarten geschmackvoll vereinigt zum Rezept
Schwarzwurzeln gibt es von Oktober bis April. Das weißliche Fleisch schmeckt zart-würzig bis nussig. In der Spargelzeit ersetzen Sie die Wurzeln durch Spargel. zum Rezept
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Beilage, Deutschland, Dünsten, Fettarm, Glutenfrei, Hauptspeise
Mehligkochende, in guter Butter oder Olivenöl geschwenkte Salzkartoffeln runden das Gericht perfekt ab. zum Rezept
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Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Schmoren
Schwarzwurzeln haben von Oktober bis April Saison, deshalb heißen sie auch Winterspargel. Unter der dunklen Schale verbirgt sich ein weißliches fein-würziges Fleisch. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Die Eiweißreichen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Winter
Man nennt sie auch Winterspargel. Nicht umsonst! Schwarzwurzeln sind äußerst feinschmeckend und machen dem Sonntagsbraten Konkurrenz. zum Rezept
Schwarzwurzeln senken den Cholesterinspiegel und fördern die Darmflora. zum Rezept
Die Schwarzwurzel wird auch "Winterspargel" genannt, denn geschält und gekocht ist sie vom Aussehen her dem "Sommerspargel" sehr ähnlich. zum Rezept
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Auflauf, Backen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol
Das Gratin ist im Handumdrehen zubereitet, den "Rest" übernimmt der Ofen. Einfach mal ausprobieren! zum Rezept
Wer einmal frische Schwarzwurzeln gegessen hat, weiß, dass dieses feine Wintergemüse durchaus mit weißem Spargel mithalten kann. zum Rezept
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Beilage, Glutenfrei, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, Vegetarisch
Schwarzwurzeln verbergen ihr delikates Inneres unter einer schwarzen Schale. Der feine Geschmack entschädigt aber für das mühsame Säubern. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, Vegetarisch, Vollwert
Schwarzwurzeln sind ein oftmals vergessenes Gemüse in der kalten Jahreszeit - dieses knusprige Wintervergnügen lohnt sich jedoch allemal zuzubereiten. zum Rezept
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Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol
Wenn es keine Schwarzwurzeln gibt, lässt sich die Suppe auch mit Kürbis, Möhren, Pastinaken, Topinambur, Petersilienwurzeln oder Steckrüben zubereiten. zum Rezept
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Beilage, Deutschland, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Halloween
der schmeckt auch Leuten die keine Schwarzwurzel mögen zum Rezept
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Beilage, Fettarm, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kochen, Leicht
Das Wintergemüse ist lange ins Hintertreffen geraten. Aber völlig zu Unrecht, denn der Winterspargel ist nicht nur gesund, sondern auch noch sehr köstlich. zum Rezept
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Glutenfrei, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, Salate, Vegan
Eine ungewöhnliche Vorspeise für die Wintermonate. Auch mit knusprigen Speckstreifen einfach toll. zum Rezept
