Zutaten: 1 kg frische Fischkarkassen (Gräten und Reststücke von verschiedenen Fischen, z. B. Schwanz, Kopf ohne Kiemen), 1 mittelgroße Zwiebel, 1 Stange Staudensellerie, 1/2 Lauchstange, 1 kleine Petersilienwurzel, 2 Schalotten, 1/2 Knoblauchzehe, 1 Thymianzweig, 8 weiße Pfefferkörner
Anzahl Portionen: FÜR CA. 2 GLÄSER À 700 ML INHALT
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 70 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Rezeptliste (746 gefunden)
Selbst gekochter Fond ist besser und auch billiger als gekaufter. Am besten gleich einen Vorrat anlegen! zum Rezept
Oft ist die Versuchung da auf ein Fertiggericht zurückzugreifen. Mit eingemachtem Parikagulasch können Sie immer wiederstehen. zum Rezept
Den Klassiker der feinen Küchen kochen Sie am besten auf Vorrat - so vielseitig wie er einsetzbar ist! zum Rezept
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Gut vorzubereiten, Kochen, Leicht, Ohne Milch und Ei, Vegetarisch
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Asien, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol
Dosensuppe? Lieber nicht, aber praktisch wäre es schon manchmal, oder? Die Lösung: Selbst eingemachte Suppe aus dem Glas. zum Rezept
Dieses Gericht überzeugt durch einen unverwechselbaren Geschmack und die Harmonie seiner Zutaten. zum Rezept
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Beilage, Braten, Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Ohne Milch und Ei
Zucchini und Sellerie passen gut zusammen und sind im Sommer erfrischend. Das Gemüse muss mindestens 4 Stunden in der Marinade ziehen. zum Rezept
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Braten, Gut vorzubereiten, Party & Büfett, Picknick, Pikant Eingemachtes, Snacks
Selbstgemacht schmeckt herzhafter Hering einfach besser. Je länger er durchzieht, desto intensiver wird das Aroma. 3 Tage sollten es schon sein. zum Rezept
Dieses Gericht lässt sich ganz einfach zubereiten und schmeckt als Antipasti oder Beilage. zum Rezept
Zum zart gegarten Perlhuhn passen Reis oder Kartoffeln. zum Rezept
Tolles leichtes und schnelles Sommeressen, das mit Brot besonders gut schmeckt. zum Rezept
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Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Milch und Ei, Schmoren, Italien > Süditalien
Die Zubereitung einer Kalbshaxe ist einfacher, als man meint. Bei diesem Rezept wird sie sanft in einer Rotweinsauce geschmort. zum Rezept
Die Forelle bleibt durch das Garen im Backofen schön saftig und zart. Die Rotweinsauce ist zwar eine ungewöhnliche, aber sehr schmackhafte Ergänzung. zum Rezept
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Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Italien > Norditalien, Ohne Alkohol
Damit das Hähnchenfleisch das volle Aroma der Marinade annehmen kann, muss es mind. 12 Stunden im Kühlschrank durchziehen. zum Rezept
Eines der ältesten Antipasti des Piemont ist das vitello tonnato (gekochtes Kalbfleisch mit Thunfischsauce). Dies ist eine Abwandlung. zum Rezept
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Hauptspeise, Kochen, Italien > Norditalien, Ohne Alkohol, Pastagerichte, Schmoren
Die schmalen, tiefgelben Eiernudeln (ital. tajarin) sind die typischen Nudeln des Piemont. Zu ihnen passt auch ein Sugo aus Fleisch oder Tomaten. zum Rezept
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Eintöpfe, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Italien > Norditalien
Ein Bollito ist ein einfaches, geselliges Essen. Je mehr Gäste umso besser: denn der Fleischtopf lebt von der Vielfalt der Stücke, die in ihm gar ziehen. zum Rezept
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Glutenfrei, Hauptspeise, Italien > Norditalien, Ohne Alkohol, Schmoren
Im Piemont werden die Nüsse auch gerne pikant zubereitet – mal mit Fleisch, mal mit Gemüse oder im Salat. zum Rezept
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Glutenfrei, Hauptspeise, Kochen, Italien > Norditalien, Ohne Milch und Ei
Die einfache Zubereitung und die herrlich frisch-würzige Sauce machen dieses Fischgericht zu einem absoluten Lieblingsgericht. Am besten mit frischem Weißbrot servieren. zum Rezept
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Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien > Norditalien, Schmoren
Das Lammfleisch wird zusammen mit verschiedenen Gemüsen im Schmortopf gegart. So erhält es ein herrliches Aroma und wird wunderbar zart. zum Rezept
