Zutaten: 250 g Quark (20%), 1 unbehandelte Zitrone, 6 kleinere Aprikosen, 6 Stück Würfelzucker (oder 3 TL brauner Zucker), 25 g zimmerwarme Butter, 1 Eigelb (M), 75 g Grieß, 1-2 EL Vanillezucker, 1 Prise Salz, 50 g Mehl, plus mehr zum Formen, Semmelbrösel, Butter, Zucker, Puderzucker oder Zimtzucker
Anzahl Portionen: 2-3
Region: Österreich
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten: 100 ml fettarme Milch (1,5 % Fett), Jodsalz, Pfeffer, Muskatnuss, 3 EL Weizengrieß, 1 Ei, 1 Möhre (100 g), 1 kleine Petersilienwurzel, 1 Bund Petersilie, 1 EL Olivenöl, 500 ml Gemüsebrühe, 200 g tiefgekühlte Erbsen
Anzahl Portionen: FÜR 2 PERSONEN
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 310

Zutaten: 100 g Butter, 180 g Zucker, 2 Stück Eier, 500 g Quark, 1 Pck Vanillepudding, 2 EL Grieß

Zutaten: 50 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 200 g Zucchini, 1 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, 1 TL Öl für die Form, 500 g Magerquark, 3 kleine Eier, 2 EL Parmesan, frisch gerieben, 3 gestrichene EL Hartweizengrieß, Paprikapulver zum Bestäuben
Anzahl Portionen: FÜR 2 PERSONEN
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 495

Zutaten: 350 g Mehl, 100 g gemahlene Mandeln, 250 g Butter, 100 g brauner Zucker, 2 EL Rum (ersatzweise Wasser), 1 TL Zimtpulver, abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 200 g getrocknete Feigen, 200 g getrocknete Aprikosen, 5 Eier, 400 g Frischkäse, 700 g Magerquark, 100 g Weichweizengrieß, 100 g brauner Zucker, 1 TL Zimtpulver, 1 TL gemahlener Kardamom, 1/2 TL Ingwerpulver, 1 TL gemahlene Bourbonvanille, abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 1 EL Orangenlikör (z. B. Cointreau, ersatzweise Orangensaft), Salz, Fett für die Form, Mehl für die Form und die Arbeitsfläche
Anzahl Portionen: Für 1 Springform von 28 cm Ø:
Zubereitungszeit: 130 Minuten
Region: Orient & Afrika
Schwierigkeitsgrad: Schwer
Kalorien: 660

Zutaten: 3 reife Birnen (ca. 500 g), 1 EL frisch gepresster Zitronensaft, 100 g Zucker, 500 ml Milch, 100 g Grieß, 150 g Mohnback (Fertigprodukt), 3 EL Mandellikör (Amaretto, ersatzweise 2-3 Tropfen Bittermandelöl), 4 Eier, Salz, 400 g Schmant, Butter für die Form
Anzahl Portionen: Für 4-6 Personen
Zubereitungszeit: 80 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 655

Zutaten: 100 g Kürbiskerne, 1 Bund gemischte Kräuter (z. B. Zitronenthymian, Minze, Basilikum), 3 EL Olivenöl, 500 g Magerquark, 2 EL Vollkorngrieß, 2 Eier, 1 EL Zitronensaft, 30 g geriebener Parmesan, Salz, Cayennepfeffer, Öl für die Förmchen
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 4 TORTELETTFÖRMCHEN VON 12 cm Ø
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 505

Zutaten: 1 Stange Zitronengras, 1 unbehandelte Zitrone oder Limette, 1 Stück frischer Ingwer (2 cm), 4 Bananen, 4 Eier (Größe M), 50 g Butter, 100 g Zucker, 500 g Quark, Topfen oder Schichtkäse, 50 g Hartweizengrieß (hell oder Vollkorn), Butter für die Form, Puderzucker zum Bestäuben
Anzahl Portionen: Für 4 zum Sattessen:
Zubereitungszeit: 65 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 550

Zutaten: 700 g mehligkochende Kartoffeln, Salz, 300 g Möhren, 1 Bund Petersilie, 40 g Kürbiskerne, 2 Eigelb (Größe M), 100 g feiner Hartweizengrieß, 100- 150 g Mehl (Type 450), schwarzer Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, Olivenöl für die Form, 120 g würziger Käse (z. B. Bergkäse, Cheddar oder reifer Gouda), 100 ml Gemüsebrühe, 200 g Sahne, 60 g Frischkäse, schwarzer Pfeffer, 1/2 TL Cayennepfeffer oder Chiliflocken (z. B. Piment d' Espelette), frisch geriebene Muskatnuss
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 725

Zutaten: 100 g weiche Butter, 70 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Bio-Orange, 3 Eier, 150 g Hartweizengrieß, 2 gehäufte TL Backpulver, 100 g gemahlene Mandeln, 50 g gehackte Pistazienkerne, 300 ml frisch gepresster Orangensaft, 5 TL Jasmintee, 100 g Zucker, 250 g kalte Sahne, 1 Päckchen Vanillezucker, 12 kandierte Orangenhälften für die Deko, 12er-Muffinblech, 12 Papierförmchen
Anzahl Portionen: Für 12 Stück
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Region: USA
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 350