Zutaten: 50 g Bitterschokolade (70 % Kakaomasse), 50 g Butter, 1 Ei, 100 g Zucker, 50 g Mehl, 25 g weiche Butter, 75 g Frischkäse, 40 g Zucker, 1 Ei, 20 g Mehl
Anzahl Portionen: Für 1 Kastenform von 20 cm Länge (8 Stück)
Zubereitungszeit: 65 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 250

Zutaten: 500 g dunkle Kuvertüre, 300 g Butter, 70 ml Orangensaft, 8 Eier, 300 g Zucker, 1 Vanilleschote, 45 g Mehl, 1 Prise Salz, Butter für die Form, Puderzucker zum Bestäuben
Anzahl Portionen: Für 1 Springform von 28 cm Ø
Zubereitungszeit: 55 Minuten
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 500 g Muskatkürbiswürfel, 280 g Zucker, 200 g Mehl, 180 g Kokosraspel, 2 TL Backpulver, 200 g dunkle Blockschokolade, 150 g Butter, 5 Eier, Salz, 150 g weiße Kuvertüre
Anzahl Portionen: Für 20 Brownies
Zubereitungszeit: 70 Minuten
Region: USA
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 320

Zutaten: 4 (Bourbon) Vanilleschoten, 100 g gehäutete gemahlene Mandeln, 150 g Mehl, 150 g kalte Butter, 50 g feinster Zucker, 1 Prise Salz, 1 Pck. Bourbon Vanillezucker, 3 gehäufte EL Puderzucker
Anzahl Portionen: Für ca. 50 Stück
Zubereitungszeit: 130 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 50

Zutaten: 3 Quitten (etwa 600 g, ersatzweise festfleischige Äpfel oder Birnen), 150 ml Apfel- oder Birnensaft, 4 EL Calvados (ersatzweise Apfel- oder Birnensaft), 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker, 150 g Zucker, 80 g Butter, 200 g Mehl, 2 geh. TL Backpulver, 80 g Walnüsse, 2 EL Puderzucker, 2 Eier, 200 g Crème fraîche, Schmant oder saure Sahne, 12er-Muffinblech, 12 Papierförmchen oder Fett fürs Blech
Anzahl Portionen: Für 12 Stück
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 300

Zutaten: 250 Gramm Butter, 250 Gramm Zucker, 1 Pkg Vanillezucker, 5 Eigelb, 100 Gramm geriebene Haushaltsschokolade, 120 Gramm geriebene Walnüsse, 2 mittelgroße, geriebene Äpfel, 250 Gramm Mehl, 1 Pkg Backpulver, 5 Eiklar
Anzahl Portionen: ca. 12 Stück
Region: Österreich
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten: 250 g Butter, 200 g Zucker, 6 Stck Eier, 200 g Mehl, 2 Teel. Backpulver, gestrichen, 2 Eßl. Rum, abgeriebene Schale einer Zitrone, 2 Päckch. Vanillinzucker, 50 g gehackte Mandeln, 1 kg saure Äpfel
Region: Skandinavien
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 150 g Mehl, 1/4 TL Salz, 1 Ei (Größe M), 2-3 Eigelb (Größe M), 1 EL Olivenöl, 1 Eiweiß (Größe M), 50 g Walnusskernhälften, 1 Knoblauchzehe, 1 Schalotte, 1 EL Butter, 2-3 Stängel Petersilie, 150 g Ricotta, 1 Eigelb (Größe M), 2-3 EL frisch geriebener Parmesan, feines Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, 1,2 l Gemüse- oder Wildfond, 20 g getrocknete Waldpilze, Salz, 4 EL Marsala (wer mag), Schnittlauchröllchen zum Garnieren
Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten: 4 Kalbsschnitzel (jedes etwa 180 g schwer), 3 EL Mehl, 2 Eier, 150 g Semmelbrösel, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 3 EL Sonnenblumenöl, 30 g Butter, 1 Zitrone
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Region: Österreich
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 485

Zutaten: 150 g Mehl, 100 g Weizenvollkornmehl, 125 g kalte Butter, Salz, 500 g grüner Spargel, 1 TL Zucker, 50 g alter Gouda, 3 Eier, 100 g Sahne, 100 g Kräuter-Crème fraîche, Cayennepfeffer, ½ Bund Dill, 1 Bund Petersilie, 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
Anzahl Portionen: Für 1 Springform von 26 cm Ø (8 Stücke)
Zubereitungszeit: 75 Minuten
Region: Frankreich
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 365