Ajowan-Rezepte

Ajowan verleiht durch seine brennend-aromatische Würze jedem Gericht den richtigen Pep. In indischen Rezepten ist Ajowan nicht mehr weg zu denken. Lassen Sie sich von den Ajowanrezepten von GU und der Küchengötter-Community inspirieren. Probieren Sie doch mal die indische Currywurst, die Gujarat-Bohnen, die Blumenkohlbällchen in Currysauce oder die gefüllten Fladenbrote.

Rezeptliste (20 gefunden)

Blumenkohl im Kichererbsenteig

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Frittieren, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Vegetarisch, Vorspeise

Kichererbsenmehl wird in der indischen Küche häufig und für vielerlei Gerichte verwendet. So macht es z.B. Frittiertes knusprig, ohne viel Fett zu absorbieren. zum Rezept

Spinatpflänzchen

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Asien, Aus der Pfanne, Beilage, Hauptspeise, Herbst, Häppchen & Fingerfood

Das Kichererbsenmehl aus dem Asien- oder Bioladen verleiht den Spinatpflänzchen ein besonderes, fein-nussiges Aroma. zum Rezept

Grüne Röllchen

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Frittieren, Asien > Indien, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Preiswert

Die Grünen Röllchen sind eine wunderbare Vorspeise zu einem indischen Menü aber auch bestens geeignet als kleiner Snack auf dem Partybüfett. zum Rezept

Indische »Currywurst«

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Asien > Indien, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, Vegetarisch

Dieser Klassiker aus der Region Rajasthanmacht sich mit seinen kräftigen Aromen und seiner knalligen Farbe auch gut auf einem Fest-Büffet. zum Rezept

Gewürztes Brot

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Brot & Brötchen, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Vegetarisch

Eine schnelle und pikante Beilage zu vielen indischen Gerichten, die frisch gebacken und warm am besten schmeckt. zum Rezept

Würziges Kräutersalz

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Cholesterinarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Vegan

Eine stark aromatische Salzmischung, die besonders gut zu Gerichten der mediterranen Küche passt. Ajowan kann durch Thymian ersetzt werden. zum Rezept

Blumenkohlröschen

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Asien, Beilage, Frittieren, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol

Zu den in pikantem Teig frittierten Blumenkohlröschen passt am besten asiatisches Fladenbrot, z.B. Papadam. zum Rezept

Lachs mit Joghurthaube

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Grillen, Hauptspeise, Asien > Indien, Ohne Alkohol

Zitrusfein und supersaftig kommt der Lachs Dank Joghurt-Haube aus dem Ofen. Dazu passt indisches Fladenbrot und Salat. zum Rezept

Gujarat-Bohnen

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Beilage, Hauptspeise, Asien > Indien, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol

Ajowan ist ein tolles Gewürz für alle Hülsenfrüchte. Die kleinen, dunklen Samen werden auch als "Carom" bezeichnet. Ihr Aroma erinnert an Liebstöckel und herben Thymian. zum Rezept

Knuspergemüse

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Frittieren, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Snacks, Vegetarisch

Das frittierte Knuspergemüse heißt im Indischen "Bhaji" und ist ein super Snack zu Bier. zum Rezept

Rettich-Walnuss-Chutney

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Beilage, Braten, Chutneys & Pickles, Asien > Indien, Leicht, Ohne Alkohol

Das ungewöhnliche Chutney hat seinen Ursprung in Kashmir. Es ist schnell gemacht und schmeckt lauwarm und gut gekühlt. zum Rezept

Fisch nach Amritsar-Art

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Braten, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereiten

Amritsar ist eine Stadt im nordindischen Punjab. Dort ist dieser knusprig-würzige Fisch im Teigmantel so populär, dass das Rezept hier einfach nicht fehlen darf. zum Rezept

Gefüllte Fladenbrote

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Beilage, Brot & Brötchen, Für Diabetiker, Häppchen & Fingerfood, Asien > Indien, Ohne Alkohol

Diese Paratha-Fladen mit feinwürziger Kartoffelfüllung - Ajowan ähnelt aromatisch dem Thymian - sind so sättigend, dass sie locker als leichtes Hauptgericht durchgehen! zum Rezept

Gemüse-Pakoras

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Cholesterinarm, Frittieren, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereiten

Wenn Inder feine Sachen knusprig ausbacken wollen, ziehen sie sie durch Pakorateig. Er ist genial wandelbar eignet sich für unwiderstehlichste Vorspeisen oder Snacks. zum Rezept

Gefüllter Blumenkohl

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Festliches, Frittieren, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Vegetarisch

Gefüllter Blumenkohl ist ein ganz besonderes Gericht - es schmeckt superlecker und man kann dafür schon mal Komplimente bekommen. zum Rezept

Gefülltes Hefebrot

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Brot & Brötchen, Festliches, Asien > Indien, Klassiker, Ohne Alkohol, Vegetarisch

In Indien nimmt man Brot zu Hilfe, um auch Gerichte mit Sauce mit der Hand essen zu können - dazu ein kleines Stück abreißen und ein wenig vom Gericht damit aufnehmen. zum Rezept

Blumenkohlbällchen in Currysauce

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Frittieren, Asien > Indien, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Preiswert

Kichererbsenmehl findet in der indischen Küche seinen Einsatz als Bindemittel und zum Panieren. Zudem hat es bei Frittiertem z.B. eine fettabweisende Wirkung. zum Rezept

Gefüllte Paprikaschoten aus dem Ofen

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Aus dem Backofen, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Preiswert, Vegetarisch

Garam Masala ist ein unverzichtbares Element in der indischen Küche - es verfeinert die Gerichte und verleiht ihnen einen unverwechselbaren Geschmack. zum Rezept

Buntes Gemüse

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Frittieren, Asien > Indien, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, Preiswert

Ein schnelles Beilagen- bzw. Hauptgericht das in Indien je nach Saison mit verschiedensten Gemüsesorten zubereitet wird. zum Rezept

Kartoffelplätzchen

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Braten, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, Snacks

Bei Verlangen nach einem "vegetarischen Hamburger" sind diese Kartoffelplätzchen genau richtig. zum Rezept

Ajowan	Anis
Bockshornklee	Chilis
Curry	Fünf-Gewürze-Pulver
Galgant	Ingwer
Kardamom	Kreuzkümmel
Kümmel	Muskatblüte
Muskatnuss	Nelken
Pfeffer	Safran
Senfkörner	Vanille
Zimt