Safran-Rezepte

Safran ist der Rolls Royce unter den Gewürzen - er hat eine intensive Färbekraft, schmeckt zart-bitter und ist leicht scharf. Safran wird vor allem in Rezepten für Kuchen und Gebäck, Meeresfrüchten oder mit Reis verwendet. Lassen Sie sich von den klassischen bis exotischen Safranrezepten inspirieren. Gönnen Sie sich doch mal den lauwarmen Fischsalat mit Safran-Dressing, das Safran-Risotto mit Zucchini, das Orangen-Safran-Sorbet oder die Safran-Limetten-Kekse. 

Rezeptliste (408 gefunden)
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Kürbis mit Datteln und Spinat
Bewertet mit 5 (12) - 2 Kommentare
Beilage, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Laktosefrei, Ohne Alkohol
Wie vielseitig Kürbis sein kann sehen Sie an diesem Rezept mit Datteln und Spinat. zum Rezept
Arancini - knusprige Reisbällchen
Bewertet mit 5 (9) - 3 Kommentare
Frittieren, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Italien > Sizilien
Überall in Sizilien sind die Reisbällchen im Angebot - als feiner Imbiss und immer frisch frittiert. Auf italienisch heißen sie Arancini - kleine Orangen. zum Rezept
Birnen in Safran-Vanille-Sirup
Bewertet mit 5 (6) - 5 Kommentare
Dessert, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Milch und Ei, Sommer
Ein edles Luxusdessert mit einem unbeschreiblichen Aroma. Die Sonnengelbe Farbe und der herrliche Geschmack der Birnen feiern Hochzeit. zum Rezept
Paella
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Für Zwei, Glutenfrei, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & Büfett
Der spanische Klassiker ist immer beliebt. Wer kein Kaninchenfleisch mag, kann es durch ausgelöste Hähnchenkeulen ersetzen. zum Rezept
Luciabrötchen mit Safran
Bewertet mit 5 (3) - 1 Kommentar
Backen, Dessert, Festliches, Für Kinder, Klassiker, Kleingebäck
Kleine schwedische Weihnachtsküchlein: Der Safran verleiht dem Hefeteig eine schöne goldgelbe Farbe. zum Rezept
Kulfi -indisches Eisdessert- mit Kardamom und Safran
Bewertet mit 5 (3) - 5 Kommentare
Dessert, Eis, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Halloween
Indisches Eisdessert. Eisdessert ohne Zusätze, nur Sahne+Milch reduziert, mit Kardamom, Safran, Nüssen aromatisiert und gefroren. zum Rezept
Schnelles Kokoseis mit Safran
Bewertet mit 5 (3) - 1 Kommentar
Asien, Dessert, Eis, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst
Die leuchtend gelbe Farbe dieser exotischen Kokoseis-Kreation bringt garantiert jeden in Urlaubsstimmung und bildet den perfekten Abschluss hinter jedes asiatische Menü. zum Rezept
Safranspargel mit Orecchiette
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Festliches, Frühling, Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, Vegetarisch
Rote Tomaten, grüner Basilikum und die durch Safran kräftig-gelb gefärbten Nudeln und Spargel, da kann man sich gar nicht satt sehen, aber satt essen! zum Rezept
Gebeizter Kaffeelachs
Bewertet mit 5 (3) - 2 Kommentare
Festliches, Silvester & Neujahr, Skandinavien
Lachsfans aufgepasst: Selbst gebeizter Lachs mit feiner Safransauce macht wenig Arbeit und großen Eindruck bei Gästen. zum Rezept
Kürbisrisotto
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Herbst, Kochen, Italien > Norditalien, Vegetarisch
Herbstzeit - Kürbiszeit: Und natürlich kann man auch ein Kürbisrisotto kochen. Geht ganz einfach und schmeckt herrlich aromatisch. zum Rezept
Safran-Risotto mit Zucchini
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Klassiker, Italien > Norditalien, Sommer, Vegetarisch
Wo Arborio- oder Vialone-Reis in der Po-Ebene gedeiht, macht man daraus verschiedene Risotti. Gemüse fügt sich besonders gut in die würzigen Reisgerichte. zum Rezept
Mangold mit Rosinen und Mandeln
Bewertet mit 5 (3) - 2 Kommentare
Braten, Ohne Alkohol, Preiswert, Spanien, Vegetarisch
Rosinen, Mandeln und Safran sind der Clou bei diesem Gericht. Sie geben dem Mangold ein süßes Aroma. zum Rezept
Pilaw mit Huhn
Bewertet mit 5 (2) - 2 Kommentare
Eintöpfe, Fettarm, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten
Das orientalische Reisgericht kann in vielen Varianten zubereitet werden. Wir rühren Hähnchenwürfel und Korinthen unter den Reis. zum Rezept
Paprika-Safran-Suppe
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Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Suppen, Vorspeise
Sie wollen auf die schnelle etwas raffiniertes kochen? Bitte Schön - Eine Paprika-Safran-Suppe. zum Rezept
Fenchelcremesuppe mit Zander
Bewertet mit 5 (2) - Kommentar schreiben
Die Eiweißreichen, Die Nachhaltigen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Kochen
Ein traditionsreiches Paar: Fenchel und Fisch passen idealerweise zusammen. Safran bringt gold-gelbe Farbe ins Spiel. zum Rezept
Pasta-Paella
Bewertet mit 5 (2) - 1 Kommentar
Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Schnell
Alles in einer Pfanne gegart und mit Safran verfeinert - das Paella-Prinzip funktioniert auch mit Pasta. zum Rezept
Lauwarmer Fischsalat mit Safran-Dressing
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Frühling, Hauptspeise, Salate, Sommer
Ein edler Salat, der zum Schlemmen ohne Reue einlädt. zum Rezept
Spinat mit Joghurt
Bewertet mit 5 (2) - 1 Kommentar
Leicht, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Vegetarisch, Vorspeise
Die durch Safran und Kurkuma leuchtend gelb gefärbten Zwiebeln im Farbenspiel mit dem grünen Spinat zum Rezept
Schollenfilets in Safran-Sahne
Bewertet mit 5 (2) - Kommentar schreiben
Dünsten, Festliches, Hauptspeise
Hier lohnt es sich sich einen Edelfisch zu gönnen. Die sanfte Safransauce umschmeichelt den Fisch geradezu. zum Rezept
Lamm-Tajine mit Quitten
Bewertet mit 5 (2) - 2 Kommentare
Festliches, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, Orient & Afrika > Marokko, Ohne Alkohol
Lammfleisch mit Quitten in der Tajine geschmort - eine Reise nach Marokko. zum Rezept
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