Zutaten: 300 g Rundkornreis, 3/4 l Fleischbrühe, 1 Döschen Safranfäden (0,1 g), 2 EL Butter, 50 g frisch geriebener Pecorino, 2 Eier (Größe M), 150 g rohe Bratwurstmasse (z. B. von Salsicce oder rheinischen Bratwürsten), 1 Zwiebel, 1 EL Olivenöl + 1 l Öl zum Frittieren, 100 g frisch gepalte Erbsen, 1 EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, 125 g Mozzarella, 100 g Semmelbrösel
Anzahl Portionen: Zutaten für 8 Stück
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Region: Sizilien
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 425
Rezeptliste (469 gefunden)
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Frittieren, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Italien > Sizilien
Überall in Sizilien sind die Reisbällchen im Angebot - als feiner Imbiss und immer frisch frittiert. Auf italienisch heißen sie Arancini - kleine Orangen. zum Rezept
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Fettarm, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise
Es ist grün, es ist leicht zuzubereiten, es schmeckt würzig. Es ist: eine herrlich cremige Erbsensuppe mit feinen Speckscheiben. zum Rezept
Kurkuma oder Gelbwurz stammt aus Südostindien - das leuchtend gelbe Pulver wird aus der Wurzel gewonnen. Schon kleine Mengen geben Speisen Farbe und Würze. zum Rezept
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Cholesterinarm, Die Magenfüllenden, Die Nachhaltigen, Festliches, Für Diabetiker, Für Zwei
Besser kann sie auch im Gourmetrestaurant nicht zubereitet werden: Petersilienwurzel und Petersilie verleihen der Brühe ein tolles Aroma, Grießnocken den letzten Schliff. zum Rezept
Lachs ist reich an wertvollen Fettsäuren, den Omega-3-Fettsäuren. Diese sind unter anderem für die Intelligenz wichtig - Lachs macht Kinder schlauer! zum Rezept
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol
Diese Pfanne macht schon optisch gute Laune, und wenn man sie probiert hat, erst recht! zum Rezept
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Auflauf, Aus dem Backofen, Deutschland, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise
Unter der Knusperkruste verbirgt sich eine bunte Mischung aus Nudeln, Schinken und Erbsen. zum Rezept
Die schnelle Lieblings-Pasta. Die Variante mit Garnelen ist schnell fertig und schmeckt vortrefflich. Statt der Tiefkühlware können sie auch frische Produkte verwenden. zum Rezept
Risotto ist ein passendes Hauptgericht für einen ruhigen Abend - der Bärlauch ergänzt den cremigen, würzigen Geschmack noch aufs Perfekte. zum Rezept
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Hauptspeise, Asien > Indien, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Vegetarisch
Das ungewöhnliche Gericht aus dem Punjab passt besonders gut zu deftigem Lamm wie Rogan Ghost oder Lammkoteletts. zum Rezept
Vorsicht, bissige Nuss! Knackige Walnusskerne verbergen sich in dieser vollmundigen Quiche. zum Rezept
Wenn es draußen richtig kalt wird, im Herbst und Winter, schmeckt diese sämige Suppe am besten. Dann wärmt sie nicht nur den Magen sondern auch das Gemüt. zum Rezept
Huevos a la flamenca heißt dieses einfache, aber raffinierte Gericht in Andalusien. Das hat nichts mit Tanz zu tun, sondern bedeutet "auf flämische Art". zum Rezept
Auch bei geputzt gekauften Tintenfischtuben befindet sich in manchen Exemplaren noch das plastikartige Rückgrat - also lieber schnell noch mal nachschauen. zum Rezept
Eine exotisch-fruchtige Kombination aus Pute, Bananen und Erbsen, die hervorragend schmeckt und ganz leicht gelingt. Dazu schmecken Duftreis oder asiatische Eiernudeln. zum Rezept
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Die Magenfüllenden, Frühling, Hauptspeise, Italien, Klassiker, Kochen
Ein Frühlingsrisotto aus Bella Italia. Schmeckt auch Kindern. zum Rezept
Zum Putengeschnetzelten mit viiiieel Sauce passen als Beilage Nudeln, Kartoffelpüree oder Reis. zum Rezept
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Frittieren, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereiten
Die Tortilla ist leicht zuzubereiten und schmeckt kalt oder warm. Ideal zu mit Mitnehmen. zum Rezept
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Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Pastagerichte, Preiswert
Mit kräftigem Pesto wird aus zartem Sommergemüse ein aromatischer Hochgenuss. Toll dazu die breiten Bandnudeln. zum Rezept
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Aus der Pfanne, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol
Auch diesen Klassiker kann man Expresskochen. Als Frühlingsboten kommen weißer Spargel und Erbsen in den Topf. Dazu gibt's grüne Bandnudeln, Kartoffeln oder Kräuerreis. zum Rezept
