Küchengötter-Saisonkalender: Januar

Saisonkalender

Küchengötter-Saisonkalender: Januar

Das Jahr hat gerade erst begonnen und draußen ist es vor allem eines: kalt. Also die perfekte Gelegenheit, sich voll und ganz dem Kochen zu widmen. Der Januar ist also perfekt, um mit leckeren Gerichten mit saisonalen und regionalen  Produkten die Lieben zu Hause von innen ein bisschen aufzuwärmen. Hier zeigen wir Ihnen, welche Obst-und Gemüsesorten im Januar Saison haben und unbedingt auf Ihren Einkaufszettel gehören.

Obst im Januar

Leider hat kein heimisches Obst im Januar Saison. Aber das bedeutet nicht, dass wir auf unsere regelmäßige Vitaminzufuhr verzichten müssen. Denn im Januar kann man wunderbar auf importierte Zitrusfrüchte aus wärmeren Ländern zurückgreifen, um den Vitaminhaushalt im Gleichgewicht zu halten.

Gemüse im Januar

Im Januar finden sich vor allem Knollen- und Wurzelgemüsesorten in den Regalen. Bei den kalten Temperaturen eine aromatische Zutat für dampfend heiße Suppen und Eintöpfe. Wer’s lieber knackig mag, dem bieten sich im Januar aber auch wunderbare Wintersalate wie Chicorée und Feldsalat.