vegan backen
Vegane Rezepte

Vegan backen: die besten Rezepte für Kuchen, Torten, Muffins, Plätzchen und Co.

Vegan kochen: ja. Vegan backen: nein? Von wegen! Auch in der Backstube lässt es sich ohne Eier, Butter und Milch ganz wunderbar zaubern. Vegan backen heißt nicht verzichten, sondern umdenken. Wer weiß, wie er Eier und Milchprodukte in Backrezepten austauscht und ein paar Grundrezepte aus der veganen Backstube kennt, kann den Backofen gleich schon einmal vorheizen.

Doch damit ist natürlich lange noch nicht Schluss: Hier haben wir Ihnen die besten Rezepte für vegane Kuchen, Torten, Kleingebäck und Plätzchen zusammengestellt. Ob klassischer Marmorkuchen, fruchtiger Erdbeerkuchen, sahnig gefüllte Windbeutel, Kokosmakronen oder eine beeindruckende Torte für Gäste: Mit unseren Backrezepten füllt sich die vegane Kaffeetafel im Nu.

Zutaten einkaufen und losbacken! Vegan backen - garantiert auch für Nicht-Veganer geeignet!

Vegane Kuchen-Rezepte für jeden Geschmack

  • Geburtstagskuchen: Ein Geburtstag ohne Geburtstagskuchen? Nicht mit uns: Dieser schokoladige Kuchen macht auch vegan eine richtig gute Figur auf der Geburtstagstafel und große und kleine Geburtstagskinder glücklich.
     
  • Käsekuchen mit Tofu: Ein veganer Käsekuchen - geht das wirklich? Oh ja! Wir zeigen Ihnen in diesem Rezept, wie Sie ihn ganz ohne tierische Produkte zubereiten. Sie werden staunen!
     
  • Veganer Mandelkuchen: Mandelfans aufgepasst! Nicht nur in unserem veganen Kuchen verstecken sich jede Menge Mandeln. Er wird mit selbst gemachter Mandelgranita serviert – schmeckt wie im Sizilienurlaub. Perfekt also, um sich gemeinsam in den Sommerurlaub zurück zu träumen ... oder zu naschen.

Die Glamourösen: Vegane Rezepte für Torten

  • Schwedische Apfeltorte: Apfelkuchen gehört schon zu Ihren Lieblingsspeisen? Dann versuchen Sie es jetzt doch einmal mit unserer Apfeltorte. Die schwedische Version wird Sie sicher restlos begeistern.
     
  • Avocado-Limetten-Torte: Ja, Avocados schmecken tatsächlich nicht nur in einem Salat. Sie machen auch in einer Torte eine gute Figur. Probieren Sie es aus.
     
  • Avocado-Schoko-Torte: Und wer erst einmal auf den Geschmack gekommen ist, wird bald noch mehr süße Rezepte mit Avocados backen wollen. Wie praktisch, dass wir hier gleich noch eins für Sie haben.

Vegan backen: Kleinigkeiten für Gäste und jeden Tag

  • Donauwellen-Cupcakes: Wenn Sie diese veganen Cupcakes auftischen, werden die Wellen der Begeisterung ganz hoch schlagen! Von der Mini-Donauwellen-Variante bekommen wir nicht genug!
     
  • Cashew-Cranberry-Cups: Mit Cranberrys kann man in der Küche ja so allerhand anstellen. Ein veganes Rezept sollten Sie dabei auf keinen Fall entgehen lassen - unsere Mini-Törtchen.
     
  • Apfel-Marzipan-Miniscones: Der Kombination aus Apfel und Marzipan können wir einfach nicht widerstehen. Und bei der Scones-Größe, greifen wir gerne mindestens zweimal zu.

Plätzchenparade: Vegane Plätzchen-Rezepte fürs ganze Jahr

  • Holunderblüten-Kekse: Zu Weihnachten werden Linzer Plätzchen ganz klassisch mit roter Marmelade gefüllt. Wir verleihen der veganen Variante mit feinem Holunderblütengelee einen Frühlings-Anstrich.
     
  • Kokosmakronen Veganista-Art: In klassischen Makronen landet jede Menge Eiweiß. Hätten Sie gedacht, dass man sie auch vegan zubereiten kann? Wir verraten, wie es funktioniert.
     
  • Haferkekse mit Kirschen: Knuspriger Keks mit fruchtig-cremiger Füllung - diese veganen Doppeldecker bleiben nicht lange auf dem Plätzchenteller liegen!