Vegetarier ist nicht gleich Vegetarier

Die Gründe, warum sich jemand für eine vegetarische Ernährungsform entscheidet, sind so vielfältig wie die unzähligen vegetarischen Rezepte, die sich mittlerweile in unzähligen Kochbüchern finden: Man entscheidet sich aus ethischen, gesundheitlichen, tierrechtlichen, religiösen und oft auch aus geschmacklichen Gründen dafür, auf Fleisch und Fisch zu verzichten und manchmal sogar auf Eier und Milch und Honig.

• Ovo-Lacto-Vegetarier: essen kein Fleisch, keinen Fisch, aber Eier, Milchprodukte und Honig; diese Form der vegetarischen Ernährung ist neben der Form des Veganismus die am häufigsten vorkommende.
  
  
• Lacto-Vegetarier: verzichten auf Fleisch, Fisch und Eier, haben aber Milchprodukte und Honig auf dem Speisezettel.
  
  
• Ovo-Vegetarier: mögen kein Fleisch, keinen Fisch, keine Milchprodukte, dafür aber Eier.
  
  
• Veganer: Sie ernähren sich ausschließlich von pflanzlichen Produkten. Mehr Infos dazu finden Sie auch in unserem veganen Special.