Basic cooking: Speckscholle

Allein der Gedanke an Speckscholle (auch Scholle Finkenwerder Art genannt) lässt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Und so schwierig, wie man zunächst denkt, ist es gar nicht, sie zu Hause nachzukochen. Basic Cooking Erfinder Sebastian Dickhaut zeigt, wie´s geht. Außerdem verrät er, wie die Scholle schön gleichmäßig durchgart und warum man den Speck besser in einem separaten Topf auslässt.

Schon hungrig geworden? Hier gibt´s das Rezept für Speckscholle.