Liebe Küchengötter, heute unternehmen wir mit Euch einen Ausflug in den Himmel – den Schokoladenhimmel!!! Lehnt Euch zurück und genießt unser schokoladiges Spektakel in fünf Akten!
Schokolade, Schokolade, Schokolade, Schokolade und nochmals Schokolade – einen anderen Hauptdarsteller braucht es in unserem neuen Fünf für…-Video gar nicht. Nun gut, Sebastian haben wir auch wieder vor die Kamera gelassen – aber nur weil er versprochen hat, nicht alles alleine wegzunaschen. Denn zum Naschen gab es so einiges bei den Dreharbeiten: Ein Schokoladenkuchen, den man wohl selbst mit einer Jahresmitgliedschaft im Fitnessstudio nicht wieder los wird (aber wer will sich auch von etwas so gutem trennen?!), Pralinen, die eine aufregende Symbiose mit Kartoffeln eingehen und ganz nebenbei wollte noch so manch eine Schüssel von ihren Schokoladenresten befreit werden (für Euch ist uns kein Opfer zu groß, wir haben sie brav und ohne zu murren wieder sauberge(leckt)macht).
Alles Schokoladensüchtigen empfehlen wir, vor dem Abspielen des Videos lieber noch eine Notration parat zu legen – nicht, dass Ihr noch plötzlich Entzugserscheinungen bekommt!
Nun aber Film ab! Und denkt daran: Wer nicht schnell genug mit dem Naschen hinterherkommt muss sich natürlich nicht ärgern: Ihr könnt beide Schokoladenrezepte auch noch einmal ausführlich in extra Videos bestaunen.
Jetzt habt Ihr die Qual der Wahl: Schokoladenkuchenoder doch Kartrüffel? Fallt am besten über beide Schokokreationen her!
Wir wünschen Euch eine göttliche Zeit im Schokoladenhimmel!
Mhmm, Danke für... fünf völlig neue Schokotipps, lieber Sebastian! Dachte, mit Schokoadenrezepten kann mich keiner mehr überraschen, aber siehste, Du hast's mal wieder geschafft mit Deinen Schotoffeln, Kartrüffeln oder wie Du sie auch nennen magst.Mir läuft das Wasser im Munde zusammen und hätte ich heute nicht zufällig eine Riesenladung Lebkuchen rangeschleppt, würde ich jetzt die Küche auf den Kopf stellen - auf der Suche nach einer Tauschwährung, die die Nachbarn ihre Kakaobohnen oder Schokovorräte rausrücken ließe!
Das ist aber schön, liebe Maike. Oder gehörst Du jetzt wieder zur Stammbesatzung? Die Schokotipps hatte ich mir auch schon angesehen und fand das ausgesprochen ideenreich. Manchmal denke ich mir, Sebastian Dickhaut schleppt seine Ideen jahrelang mit sich herum, um sie dann hier zu platzieren. Aber es ist wahrscheinlich genau anders herum. Er hat so viele Ideen, da weiß er gar nicht, wo er die alle lassen soll. Schokotoffeln und Kartüffel sind jedenfalls klasse und die Kakaobohnen-Tauschbörse auch. Ich habe noch einen Schrank voll Kuvertüre: "Mama, sollen wir nicht mal den Schokobrunnen ausprobieren?" - Ja, schon! Und wer macht das Ding dann sauber? Kartüffel mit Schokoguss werde ich probieren, nur um diesen Brunnen endlich in Betrieb zu setzen.
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Die beliebtesten Rezepte
Steckbrief
Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag) Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten: 250 g Ricotta, 1 Eigelb (M-L), 1/4 - 1/2 TL feines Meersalz, 30 g frisch geriebener Parmesan oder Pecorino, 50-75 g Weizenmehl, plus extra zum Bestäuben Anzahl Portionen: 2 Region: Italien Schwierigkeitsgrad: Einfach
Für Kinder, Für Singles, Hauptspeise, Italien, Kochen, Preiswert
Käsesahne-Brownies
Steckbrief
Zutaten: 50 g Bitterschokolade (70 % Kakaomasse), 50 g Butter, 1 Ei, 100 g Zucker, 50 g Mehl, 25 g weiche Butter, 75 g Frischkäse, 40 g Zucker, 1 Ei, 20 g Mehl Anzahl Portionen: Für 1 Kastenform von 20 cm Länge (8 Stück) Zubereitungszeit: 30 Minuten Dauer: 65 Minuten Schwierigkeitsgrad: Einfach Kalorien: 250
Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kuchen, Leicht, Ohne Alkohol
Ensaimadas
Steckbrief
Zutaten: 500 g Mehl Type 405, 75 g Zucker, 1/2 Teel. Salz, 40 g Hefe, knapp 200 ml lauwarme Milch, 2 Eßl. Olivenöl, 2 ganze Eier Größe M, Mehl für die Arbeitsfläche, 200 g weiches Schweineschmalz evtl. Butterschmalz, etwas Fett für das Backblech Region: Spanien Schwierigkeitsgrad: Mittel
Aus dem Backofen, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sommer
Rhabarber-Himbeer-Kuchen
Steckbrief
Zutaten: 100 g Mehl, 1 TL Backpulver, 50 g Magerquark, ca. 3 EL Milch, ca. 3 EL neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl), 2 EL Zucker, 1 Prise Salz, Mehl zum Verarbeiten, Fett für die Form, ca. 200 g Rhabarber, 100 g Himbeeren (frisch oder TK), 2-3 EL Semmel- oder Zwiebackbrösel, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Eiweiß, 2 EL Zucker Anzahl Portionen: Für 1 Springform von 20 cm Ø (8 Stück) Zubereitungszeit: 25 Minuten Dauer: 55 Minuten Schwierigkeitsgrad: Mittel Kalorien: 150
Backen, Festliches, Fettarm, Kuchen, Leicht, Ohne Alkohol
Pfannkuchen
Steckbrief
Zutaten: 200 g Mehl, 400 ml Milch, 4 Eier (Größe M), 1 Prise Salz Anzahl Portionen: Für 4 Personen oder 8 Stück (24 cm Ø) Region: Deutschland Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Mhmm, Danke für... fünf völlig neue Schokotipps, lieber Sebastian! Dachte, mit Schokoadenrezepten kann mich keiner mehr überraschen, aber siehste, Du hast's mal wieder geschafft mit Deinen Schotoffeln, Kartrüffeln oder wie Du sie auch nennen magst.Mir läuft das Wasser im Munde zusammen und hätte ich heute nicht zufällig eine Riesenladung Lebkuchen rangeschleppt, würde ich jetzt die Küche auf den Kopf stellen - auf der Suche nach einer Tauschwährung, die die Nachbarn ihre Kakaobohnen oder Schokovorräte rausrücken ließe!