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Hauptsache Avocado: Vorspeisen & Hauptgerichte

Heute bleibt die Küche kalt. Nun ja, nicht ganz. Aber zumindest die Avocados in unseren Rezepten werden nicht erhitzt. Trotzdem können auch mit ihr köstliche warme Gerichte auf dem Teller landen, wie eine Vielzahl unserer Ideen für Hauptgerichte beweisen. Aber auch die kalten Vorspeisen müssen sich nicht verstecken:

Im Burger, in Pasta, zu Kartoffeln oder kombiniert zu feinem Fisch - In diesen Rezepten für Vorspeisen und Hauptgerichte hat Avocado vielleicht nicht immer die Hauptrolle, ist aber auf jeden Fall der Star auf dem Teller ...

Vorreiter: Avocado-Rezepte für feine Vorspeisen

  • Gefüllte Avocados: Platz da! Hätten Sie gedacht, welche Köstlichkeiten alle auf einmal in eine Avocadohälfte passen? Das Beste: Das Gericht ist rein vegan, lässt aber gar nichts vermissen.
     
  • Schräger Tomatenpudding: Welche Komponente dieser schrägen Vorspeise wird wohl Ihre liebste sein? Der raffinierte Tomatenpudding oder doch die feine Avocado-Garnelen-Mischung?
     
  • Avocadobällchen im Tomatenmantel: Die haben es in sich: In die Kirschtomaten haben sich kleine Avocadobällchen, gehüllt in aromatische Pimientos-Rüree verkrochen. Dabei haben sie es doch gar nicht nötig, sich zu verstecken.

Nudel trifft Avocado: Pasta-Rezepte mit Avocados

  • Spaghetti mit Avocado und Kaviar: Jetzt wird's richtig edel, und dabei so simpel! Im Handumdrehen steht die Pasta auf den Tisch und beeindruckt mit Forellenkaviar und Avocado trotzdem ungemein.
     
  • Avocadocreme mit Chili: Roh und feurig kommt diese Avocadocreme auf Pasta. Perfekt, für einen lauen Sommerabend. Wer es extra scharf mag, entfernt die Kerne der Chilischote nicht.
     
  • Nudeln mit Avocadopesto: So haben Sie Pesto bestimmt noch nicht zubereitet. Kräuter, Knoblauch und Zitronensaft werden zusammen mit Avocado püriert, zur Pasta gegeben und mit Parmesan verfeinert. Der neue Star am Pest-Himmel?

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