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Rezepte aus der Kategorie

Eingelegte Kräuter-Antipasti

Eingelegte Kräuter-Antipasti

Der schnelle Antipasti-Snack fördert die Produktion von Gallensaft und verbessert so die Verdauung. Richte die Antipasti mit frischen Tomaten an - so tankst du ein Extra an Vitaminen und Ballaststoffen.

Tomaten-Brot-Salat mit gebackenem Mais

Tomaten-Brot-Salat mit gebackenem Mais

Zahlreiche Kräuter machen dieses Salat zu einem besonderen Leckerbissen. In einem Glas verpackt kann man ihn hervorragend Mitnehmen und in der Mittagspause genießen.

Flammkuchen-Sticks

Flammkuchen-Sticks

Diese veganen Sticks werden aus Blätterteig, Frischkäse, Sojajoghurt, Tofu und Gewürzen gemacht. Ein leckerer Snack für die nächste Party.

Breakfast-Bowl mit Rührtofu

Breakfast-Bowl mit Rührtofu

Darf es zum Frühstück bei dir gerne etwas Herzhaftes sein? Dann solltest du mal diese veganen Bowl ausprobieren.

Bulgur-Gratin mit Chili-Kokos-Kruste

Bulgur-Gratin mit Chili-Kokos-Kruste

Fertige Salate aus dem Kühlregal mit mediterranem, indischem oder orientalischem Touch lassen sich so ganz leicht in einen leckeren Auflauf verwandeln. Achte beim Einkauf darauf, dass keine unerwünschten Zusatzstoffe enthalten sind.

Bratkartoffeln mit Radieschen-Soytziki

Bratkartoffeln mit Radieschen-Soytziki

Soytziki ist veganer Tzatziki auf Sojabasis. Für dieses Rezept bereiten wir ihn mit Radieschen zu. So schmeckt er leicht scharf, was gut zu den Kartoffeln passt.

Rotes Thai-Curry
mit Seitan

Rotes Thai-Curry mit Seitan

Die Currypaste wird mitangebraten, damit die darin enthaltenen Gewürze ihren Geschmack so richtig entwickeln können. Dabei gilt: Je länger die Paste angebraten wird, desto schärfer wird das Curry. Darauf achten, dass die Paste nicht verbrennt, denn dann schmeckt sie bitter.

Brazilian Overnight-Oats

Brazilian Overnight-Oats

Diese veganen Overnight-Oats kannst du dir als Frühstück mit in die Uni oder zur Arbeit nehmen. Einfach am Abend vorher vorbereiten, am nächsten Morgen mit frischer Mango und Cashewkernen garnieren, einpacken und mitnehmen.

Breakfast-Waffle-Cups

Breakfast-Waffle-Cups

Mit Erdbeeren ist dieses süße Frühstück perfekt für den Sommer. Es sieht vielleicht etwas aufwendig aus, ist aber fix und unkompliziert gemacht.

Banh-Mi-Style-Sandwich

Banh-Mi-Style-Sandwich

Diese veganen Sandwiches sind mit Süßkartoffeln, Seitan, Möhren und Gurke belegt. Dazu kommt eine Mayonnaise-Sriracha-Sauce - so ähnelt vom Geschmack dem Original aus Vietnam.

Grünes Maultaschen-Curry

Grünes Maultaschen-Curry

Noch grüner wird das schwäbisch-asiatische Fusionsgericht mit grüner Kokosmilch. Hierfür einfach die gefrorenen Erbsen mit Kokosmilch in einen hohen Rührbecher geben, mit dem Pürierstab glatt pürieren und in das Curry einrühren.

Regenbogen-Bowl mit Cashewdressing

Regenbogen-Bowl mit Cashewdressing

Diese vegane Bowl passt mit ihren bunten Farben und ganz viel Gemüse perfekt in die Sommerküche. Nicht zu schwer und kalt ist sie perfekt für warme Tage.