Tamarinde

Ich habe in meinem letzten Urlaub Tamarinden-Limo getrunken. Das war sehr erfrischend. Im Asia-Laden habe ich trockene süße Tamarinden gefunden. Was macht man damit und vor allem wie ?

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Kommentare
kaktus

 

Petra Holzapfel
Tamarindensirup

Ich habe bisher immer Tamarindenmark gekauft, gibt es in Blöcken im Asialaden und hält fast ewig. Bei den getrockneten Schoten musst du erst das klebrige Fruchtfleisch herauskratzen. Wenn du ein Erfrischungsgetränk zubereiten möchtest, kannst du dafür aus dem Mark einen Sirup zubereiten (Anleitung z.B. hier) und den dann nach Bedarf mit Mineralwasser aufgießen.

Weitere interessante Infos zur Tamarinde gibt es hier.

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