Yaconwaffeln

Die Yaconwaffeln werden wie die pfälzer Kartoffelwaffeln hergestellt, man braucht nur die Kartoffeln gegen Yaconknollen austauschen, die werden roh geraspelt

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Kommentare
fanyac

schmecken sehr lecker

WOLLBAER
@fanyac

Moin, Moin fanyac,

 

interessant wäre doch zu berichten, welche Eigenschaften die Yacón Wurzelknolle hat und welche Gerichte Du daraus fertigst. Mir ist bislang nur ersichtlich das die Knolle einen birnenähnlichen Geschmack hat und bei Ratten unter Laborbedinungen eine Senkung des Blutzuckerspiegels zur Folge hat.

 

Nur was hat das für mich als Verbraucher für einen Vorteil mich mit der Knolle zu beschäftigen?

 

LG Rolf

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