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Rezepte aus der Kategorie

Reh-Carpaccio mit Roter Bete

Reh-Carpaccio mit Roter Bete

Eine wahrlich köstliche Vorspeise, die man so nicht beim Lieblingsitaliener bekommt.

Süßkartoffel-Möhren-Suppe

Süßkartoffel-Möhren-Suppe

Diese Suppe ist ein Hautschmeichler: Süßkartoffel und Möhre enthalten Betacarotin, das unser Körper in Vitamin A umwandelt - gegen Hautalterung.

Zucchini-Puffer mit Halloumi

Zucchini-Puffer mit Halloumi

Ein sommerliches Rezept für leichte Zucchini-Puffer mit Halloumi. Dazu gibt's einen frischen Dip.

Filo-Pie mit Spinat

Filo-Pie mit Spinat

Dieser Spinat-Kuchen mit Filo-Teig aus der Levante-Küche überzeugt auch Grünzeug-Skeptiker.

Wirsing-Wraps mit Kürbis-Hirse-Füllung

Wirsing-Wraps mit Kürbis-Hirse-Füllung

Ein glutenfreier Wrap, der in wunderbarem Grün angerollt kommt. In ihm verbergen sich das Beautykorn Hirse und vitaminreicher Butternut-Kürbis.

Peruanischer Schichtsalat

Peruanischer Schichtsalat

Diese exotische Vorspeise aus Peru ist ein Schichtsalat der anderen Art: Avocado, Fisch, Eier und Mayo werden auf Kartoffelpüree geschichtet.

Salat mit Kartoffeldressing

Salat mit Kartoffeldressing

Perfekte Vorspeise für Gäste: Feldsalat und darüber ein deftiges Dressing mit Kartoffel-Croutons.

Indische Kartoffelbratlinge

Indische Kartoffelbratlinge

Es wird exotisch mit diesen Kartoffel-Frikadellen. Dazu passt ein fruchtiges Chutney.

Winter-Rolls mit Cranberry-Dip

Winter-Rolls mit Cranberry-Dip

Es müssen nicht immer Summer-Rolls sein. Im Winter wickeln wir einfach Rotkohl und Feldsalat in Reispapier ein. Das rohe Gemüse sorgt für Vitamine.

Msabbaha-Hummus

Msabbaha-Hummus

Dem bei uns bekannten Hummus sehr ähnlich, wird diese Variante warm serviert und enthält ganze Kichererbsen.

Kräuterlabneh-Bällchen

Kräuterlabneh-Bällchen

Labneh ist ein orientalischer Frischkäse aus Joghurt. Hier wird er kräuterfrisch in Bällchenform serviert.

Kartoffel-Flammkuchen

Kartoffel-Flammkuchen

Diese Flammkuchenzungen werden mit dünnen Kartoffelscheiben belegt. Köstlich!