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Rezepte aus der Kategorie

Rotkohlsalat mit Garnelen

Rotkohlsalat mit Garnelen

Dieser Salat verbindet klassischen Rotkohl mit süß-scharfem Asia-Genuss.

Kichererbsen-Thymian-Salat

Kichererbsen-Thymian-Salat

Schnell, einfach und lecker! Diese drei Worte könnten diesen Kichererbsensalat wohl kaum besser beschreiben. Denn er ist in nur 10 Minuten zubereitet und trotzdem absolut köstlich.

Pikante Eier im Glas mit Brot-Fritten

Pikante Eier im Glas mit Brot-Fritten

Eier liefern wertvolles Eiweiß, das im Magen von den sogenannten Proteasen vorverdaut wird. Diese Enzyme spalten komplexe Protein-Moleküle in kleine Einheiten wie Peptide und Aminosäuren und bereiten sie so bestmöglich für die weitere Verarbeitung im Darm vor.

Spinatsuppe mit Feta und Mandeln

Spinatsuppe mit Feta und Mandeln

Grün, gesund und richtig lecker!

Linsensalat mit Mango

Linsensalat mit Mango

Mango verleiht diesem sonst eher pikanten Salat eine fruchtige Note.

Venezianische Paprika mit Sardinen

Venezianische Paprika mit Sardinen

Die perfekte herzhafte Beilage zur Brotzeit.

Paprika-Bohnen-Suppe mit Mandel-Gremolata

Paprika-Bohnen-Suppe mit Mandel-Gremolata

Eine leckere Suppe für ein leichtes Abendessen, die dank der weißen Bohnen auch noch gut für unsere Darmgesundheit ist.

Ofengemüse-Salat mit Ziegenkäse

Ofengemüse-Salat mit Ziegenkäse

Zwei bis drei handgroße Portionen Gemüse sollte man pro Tag essen, um das vielfältige Angebot an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen optimal zu nutzen. Dieses Rezept zeigt, wie du diese Portionen gut ins Mittagessen integrieren kannst.

Salatbowl mit Avocado und Croûtons

Salatbowl mit Avocado und Croûtons

Eine zweite Chance haben alle verdient – auch altes Brot.

Papaya-Carpaccio mit Hüttenkäse

Papaya-Carpaccio mit Hüttenkäse

Ein leichtes und leckeres Frühstück oder Dessert.

Venezianischer Spinat mit Pinienkernen

Venezianischer Spinat mit Pinienkernen

Die Kombination von süß und leicht bitter ist in der venezianischen Küche ein Klassiker. Wir haben zu dem Originalrezept Kichererbsen hinzugefügt, um die neuroprotektive Wirkung des Spinats noch zu steigern. Der Spinat lässt sich auch gut kalt essen: in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Gemüse-Tian mit Parmesan

Gemüse-Tian mit Parmesan

Diese Gemüse-Tian kann gut vorbereitet und dann in den Ofen geschoben werden, wenn man essen möchte.