- Blini mit Wodka-Forellen-Creme: Blinis mit Wodka - klingt nach einem Klischee? Von wegen! Die russischen Spezialitäten bilden vereint ein wirklich spannendes Geschmacks-Duo. Das sollten Sie unbedingt einmal ausprobieren.
- Rucola-Chicorée-Salat mit Parmesan-Blini: Als Vorspeise lassen sich Blinis auch schön zu einem Salat servieren. In unserem Rezept gibt es sie in einer ganz besonderen Variante - als Parmesan-Blinis.
- Bärlauchblinis: Das perfekte Frühlingsessen für Gäste. Aromatischer Bärlauch und feiner Räucherlachs machen diese Blinis zu einem absoluten Highlight!
Pfannkuchen & Crêpes
Klaus-Maria Einwanger
In Deutschland nennt man sie Pfannkuchen, in Frankreich Crêpes, in Amerika Pancakes und in Russland Blinis. Was das besondere an dieser Teigvariante aus der Pfanne ist? Das Format.
Blinis sind kleiner als unsere deutschen Pfannkuchen und eignen sich daher prima als Vorspeise oder Häppchen. Mit feinen Zutaten belegt, werden sie im Handumdrehen zu einem edlen Essen.
Welche Rezepte Sie mit Blinis zaubern können? Das zeigen wir Ihnen.
