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Rezepte

Kommentare und Beiträge

Küchengötter User
Papaya-Salat

Hier findet ihr ein super Rezept für Grünen Papaysalat: http://vietnam.asiastreetfood.com/gruner-papayasalat-nom-du-du-voi-thit-bo-kho/

Küchengötter User

Wer sich noch genauer mit dem Rezept befassen möchte, bitte unter http://vietnam-cooking-experience.com/rezepte/reisnudelsuppe-pho-bo/

Hier sind auch die einzelnen Zutaten genauer erläutert und wie man die Gewürze röstet.

Küchengötter User
Reisnudeln mit würzigem Schweinefleisch

Tolles Rezept fü Bun Thit Nuong, aber hier ein paar Anregungen:

- statt Schweinefilet würde ich Schweinekamm nehmen, der hat etwas Fettanteil und bleibt beim Braten viel saftiger

- Fischsauce nie kochen, besser ist es die Karamellsauce zu machen (kann ruhig dunkelbraun werden) siehe http://vietnam-cooking-experience.com/karamellsauce/ abkühlen lassen, die Fischsauce zugeben und darin das Fleisch marinieren.

Wer mal Ähnliches probieren will: Bun Cha

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