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Kommentare und Beiträge

Küchengötter User

Hallo, das Ancho Chili Pulver ist sehr mid und sorgt weniger für Schärfe als mehr für das Chili Aroma. Die 2 TL extra Chili Pulver extra variabel - je nach gewünschter Schärfe. Ich nehme meistens Chipotel Chili Pulver mit mittlerem Schärfegrad. Man kan natürlich auch Hot Chili nehmen. Ich habe das Rub aus dem Netz - ausprobiert - und für gut befunden.

 

Küchengötter User

Ich glaube die Italiener nehmen einen bestimmten italienischen Speck mit ziemlich Fett.

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