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Küchengötter User

Ich habe mich für dieses Rezept entschieden, weil es sich mit der Marinade von den anderen im Internet abhob.

Es war die absolut richtige Entscheidung! Das Fleisch war der Wahnsinn: innen zart rosa, butterweich und dank der Marinade und den verbleibenden Salzstücken (ich habe grobes Meersalz verwendet) nach dem Aufbrechen der Kruste perfekt abgerundet. Wir hatten für 6 Personen 1,2 Kilo und ich muss sagen es hätte - weil so lecker - sogar noch mehr sein dürfen!

Nur mit dem Wasser für die Salzkruste sollte man sparsam sein, bei mir wären die vollen 150 ml zu viel gewesen.

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