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Rezepte

Kommentare und Beiträge

Küchengötter User

für deine Bewertung! Es freut mich, dass es Dir geschmeckt hat.

Das Bestreichen mit der Butter kann nicht dafür verantwortlich sein, dass die Mini-Stollen nicht aufgegangen sind. Ich muss allerdings dazu sagen, dass die Mini-Stollen nicht so stark wie ein normaler Hefeteig aufgehen.

Hast Du den Teig, bevor Du die Trockenfrüchte eingeknetet hast, gehen lassen? Vielleicht liegt es daran. 

Aufgerollt werden die Ministollen nur 1x (Du hast geschrieben "nochmal" aufgerollt) und zwar wenn der Teig mit den Trockenfrüchten verknetet wurde. Danach noch einmal gehen lassen und dann backen.

Ich hoffe, dass das hilft.

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