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Küchengötter User

Es gibt für eine echte valencianische Paella nicht annähernd so viele Rezepte wie Einwohner, es gibt genau EINS. Und in diesem einen Rezept für die originale Paella valencinana gehört mit Sicherheit kein frischer Paprika, keinerlei Fisch - mein Vater würde im Grab rotieren - und auch niemals (auch nicht wahlweise) Schweinefleisch. Es mag sein, dass dieses Rezept hier gut schmeckt, aber bitte wirf nicht mit Begriffen um dich, wie "auf valencianische Art", denn das erweckt den Eindruck, dass es sich um eine originale Paella, nämlich die Paella valenciana handelt. Alles andere, Paella pescado unnd die Paella mixta, wie die in deinem Rezept wurden durch Touristeneinflsse geschaffen und haben mit der echten Paella so viel zu schaffen, wie ein Porsche und ein Smart, nämlich die Bezeichnung.

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