Das Küchengötter-Küchenglossar Teil 12

Von Vakuumieren bis Zurichten: In der zwölften und letzten Folge unseres Küchenglossars nehmen wir wieder wichtige Begriffe rund ums Kochen genauer unter die Lupe.

Das Küchengötter-Küchenglossar Teil 12
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küchengötter Redaktion

In der letzten Folge unseres Küchenglossars mit allen wichtigen Begriffen rund ums Kochen klären wir, was ein Versiegeln in der Küche zu bedeuten hat, was sich hinter den Begriffen Velouté und Zerwirken verbirgt und wie man Schokolade richtig im Wasserbad schmilzt. Zu unserem Küchenglossar Teil 12: Von Vakuumieren bis Zurichten

 

Und hier geht es nochmal zu allen veröffentlichten Beiträgen in unserem Küchenglossar.

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