Das war EASY CHRISTMAS

Weihnachten steht vor der Tür, da darf eines bei den Küchengöttern auf keinen Fall fehlen: unser Easy Christmas-Kochkurs! Ein Erfahrungsbericht ...

Das war EASY CHRISTMAS
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Bettina Müller

Wer bisher dachte, dass wir Küchengötter nur im Rezepte-Himmel das Sagen haben, hat sich kräftig getäuscht: Auch den Wettergott haben wir inzwischen eindeutig auf unsere Seite der (kulinarischen) Macht gezogen. Oder wie ist es sonst zu erklären, dass in München am Donnerstag pünktlich zu unserem Easy Christmas-Kochkurs die Schneeflocken aufgeregt vom Himmel tanzten?

 

18 Uhr starteten wir dann gut gelaunt und vollbesetzt in das Abenteuer „köstliches Weihnachtsessen – aber bitte ganz easy“. Ganz im Gegensatz zu den zum Schunkeln anregenden Weihnachtsklängen, die ein bisschen an das Musikantenstadl erinnerten, brachte das Weihnachtsmenü orientalisches Flair in unsere gute Stube. So stand eine raffinierte Linsensuppe mit Orangen und Garnelen als Vorspeise auf dem Programm, gefolgt von zarten Kalbshuftsteaks in Honigmarinade, die gemeinsam mit Kokos-Pilaw mit Auberginen und Zimt und einer himmlischen Brandy-Sabayon serviert wurden. Ein perfektes Menü für alle, die zu Weihnachten beindrucken, aber nicht stundenlang in der Küche stehen wollen. Ob wir die Teilnehmer hätten waren sollen, dass bei der Sabayon akute Suchtgefahr besteht?

 

Gespeist wurde wie immer in großer Runde, begleitet von den Weihnachtsanekdoten der Teilnehmer, die teilweise genauso wild waren, wie das Schneeflockentreiben vor dem Fenster. Das süße Finale: Ein Naschkatzentraum aus Schaum und Vanille-Kakao-Butter, der unter dem Decknamen „Wolke Erwian“ seinen ganz großen Auftritt hatte und gerne wiederkommen darf.

 

Schön war’s. Aber Küsse unterm Mistelzweig konnte ich keine beobachten, und warum musste eigentlich niemand ein Gedicht aufsagen oder Weihnachtslieder singen? Naja, das holen wir dann einfach nächstes Jahr nach. Denn eines ist ganz klar: Das machen wir mal wieder!

 

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