Saisonkalender: Was bringt der Juli?

Diesen Monat werkeln wir liebend gerne im Garten und ernten unser selbst angebautes Obst und Gemüse, was jetzt in Hülle und Fülle vorhanden ist. In unserem Saisonkalender verraten wir dir, was der Juli bringt und welche Obst- und Gemüsesorten jetzt Saison haben.

Saisonkalender Obst Gemüse Juli
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küchengötter Redaktion

Bunt, vielfältig, aromatisch – so kennen und lieben wir den Juli mit seiner riesigen Vielfalt an heimischer Nahrung. Das beste daran, Obstsalat, frische Zucchini, Tomaten und Co. genießen wir bei warmen Sonnenstrahlen im Freien. Wir haben ein paar saisonale Rezepte für dich zusammengestellt, die garantiert nach Sommer schmecken.
 
Aprikosen
 
Diese kleinen, zarten Früchte sind im Sommer leider nur für kurze Zeit aus Deutschland zu haben, das heißt natürlich, dass wir die Aprikosen-Saison umso mehr auskosten müssen. Zum Beispiel mit unserem Tomaten-Aprikosen-Salat – genau das Richtige für heiße Sommertage. Wenn du gerne zu Antipasti und Tapas greifst, solltest du unbedingt einmal unseren Ziegenkäse mit Aprikosensalsa probieren. 
 
Pflaumen
 
Natürlich stehen auch saftige Pflaumen bei uns ab Juli hoch im Kurs. Damit wir uns auch im Winter den Sommer aufs Brot holen können, verarbeiten wir die Pflaumen diesen Monat deshalb zu cremigem Pflaumenmus. Bist du auch ein kleiner Süßschnabel? Dann kannst du unseren Fladenbrotknödeln mit Pflaumen ganz sicher nicht widerstehen – ein süßes Gaumenglück für laue Sommerabende.
 
Paprika
 
Endlich Zeit für Paprika! Das knackige Gemüse genießen wir gerne einmal pur als leichten Snack. Wenn du es etwas ausgefallener magst, kannst du auch einfach unsere Schinkenröllchen mit Paprika zubereiten. Fein umwickelt mit Serrano-Schinken und cremigem Frischkäse ist das ein toller Pausensnack. Du gehörst eher der deftigen Pizza-Fraktion an? Unsere American Pizza mit Paprika, Mais, Mozzarella und Rinderhüftsteak wird dich begeistern.
 
Tomaten
 
Tomaten sind herrlich aromatisch, wenn sie reif sind. Zu einer kleinen Gartenparty bringen wir am liebsten unseren Bohnen-Chorizo-Salat mit. Durch die Chorizo-Wurst ist der Salat herrlich würzig und die Bohnen machen wunderbar satt. Natürlich kannst du Tomaten auch wunderbar auf den Grill packen. Zusammen mit Zucchini und einer würzigen Zhug-Sauce sind unsere Halloumi-Spieße ein toller vegetarischer Genuss. 
 
Vielleicht steht dir der Sinn aber auch nach ganz anderen köstlichen Juli-Kreationen? Alle Gemüse- und Obstsorten, die im Juli Saison haben, findest du auch in unserem Saisonkalender Juli.

 

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