Schichtarbeit für Auberginen

Der Sommer macht eine kurze Pause? Kein Problem: Dann kommen die Auberginen jetzt halt schön wärmend aus dem Ofen ...

Schichtarbeit für Auberginen
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küchengötter Redaktion

Der Sommer scheint eine kleine Verschnaufpause von den hohen Temperaturen zu brauchen und legt diese Woche eine Pause ein. Und schon verkriecht sich eine unserer liebsten Sommer-Zutaten im Ofen: Auberginen!

 

Dort ist sie aber nicht um zu faulenzen, sondern muss mit einer Runde Schichtarbeit zeigen, was sie so alles drauf hat. Und wir belohnen ihren Arbeitseinsatz mit leer geputzten Tellern!

 

Schichtarbeit von ihrer köstlichen Seite: Auberginen-Lasagne & Co.

 

Auberginen-Lasagne

Klassische Lasagne mit Hackfleisch und Béchamel bekommt in diesem Rezept Verstärkung von gebratenen Auberginen und zeigt sich so von ihrer sommerlichen Seite.

 

Vegetarische Auberginen-Lasagne

Die Idee von oben gefällt, Ihr esst aber kein Fleisch? Kein Problem: Auch unsere vegetarische Variante muss sich nicht verstecken und ist bei Klein und Groß beliebt.

 

Auberginen-Lachs-Lasagne

Hier wird köstlich geschummelt. Denn klassische Lasagne-Nudel-Blätter sucht man in diesem Rezept vergebens. Stattdessen dürft Ihr Euch Schicht für Schicht durch feinen Lachs und Auberginen essen. Schon ist die Schummelei verziehen ...

 

Parmigiana di Melanzane

Die Süditaliener wissen ganz genau, wie Sie uns zu mindestens einer zweiten Portion verführen: Von diesem geschichteten Aberginenauflauf mit Mozzarella und Parmesan bekommen wir halt einfach nicht genug.

 

 

Liebe Küchengötter, wie sieht es bei Euch aus: Welches dieser Rezepte landet zuerst in Eurem Backofen?

 

 

Falls doch kein passendes für Euch dabei sein sollte, werdet Ihr bestimmt in unserem großen Auberginen-Special doch noch fündig ...

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