Winterliche Quiches zum Genießen

Wir lieben Quiches! Auch in der kalten Jahreszeit. Und jetzt verraten wir Euch unsere Favoriten für den Winter.

Winterliche Quiches zum Genießen
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küchengötter Redaktion

Die Quiche gehört zu Frankreichs größten Exportschlagern. Der herzhafte Kuchen aus Elsass-Lothringen wurde als Quiche Lorraine weltberühmt. Eine Quiche lässt sich aber nicht nur in der Speckkuchen-Variante zubereiten. Der Mürbeteig kann so vielfältig belegt werden, dass wir gerade in endloses Schwärmen verfallen. Und daran wollen wir Euch natürlich beteiligen. Denn in der kalten Jahreszeit bietet das Wintergemüse unzählige Kombinationsmöglichkeiten, um einer Quiche ein neues, winterliches Gesicht zu verleihen.

 

Wie wäre es zum Beispiel mit einer Schwarzwurzel-Quiche der Extraklasse? Lauch, Speck und Schwarzwurzeln bilden hier die Zutaten zwischen Mürbeteig und Guss. Oder seid Ihr in der letzten Zeit vielleicht auf der Suche nach einer Idee für Sauerkraut? Unsere Sauerkrautquiche mit Äpfeln könnte Eurer Suche jetzt ein Ende setzen. Sie ist nämlich ein richtiger Ofenhit! Und wer sich immer schon gefragt hat, was man im Winter eigentlich mit diesen Pastinaken machen soll, bekommt nun auch die passende Antwort: eine Pastinaken-Nuss-Wähe. Lecker!

 

Natürlich wollen wir Euch jetzt auch gleich auf die nächste Party oder den Besuch von Gästen vorbereiten. Und zwar mit unseren Miniquiches. Die sind einfach perfekt, um viele Mäuler gleichzeitig satt und glücklich zu machen. Mit welchen winterlichen Zutat sie gespickt wird? Mit Roter Bete.

 

Ihr wollt den Teig für die Quiche nicht selber machen? Dann probiert doch einmal unsere Petersilienwurzel-Spinat-Quiche aus. Sie wird mit Yufkateig-Blättern zubereitet. Geschmacklich (und auch optisch, wie Ihr auf unserem Bild oben schon erkennen könnt) macht sie ganz schön was her.

 

Liebe Küchengötter, wir wünschen Euch viel Spaß mit unseren Winter-Quiches. Wollt Ihr von den Rezepten mal eines ausprobieren? Oder habt Ihr Lust uns Eure eigenen Quiche-Favoriten für den Winter zu verraten?

 

Noch mehr Rezepte für Quiche findet Ihr in unserem großen, nigelnagelneuen Quiche-Special.

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