Lockdown Light - Leichtes Soulfood für schwere Tage

Der zweite Lockdown ist da – wenn auch in abgeschwächter Form. Viele wechseln jetzt wieder ins heimische Arbeitszimmer – dort fehlen die Kollegen, bis auf einen kurzen Corona-Spaziergang geht man kaum mehr vor die Tür und die bevorstehende dunkle und kalte Jahreszeit sorgt auch nicht gerade für gute Stimmung! Deswegen ist es jetzt umso wichtiger, sich zumindest zum Feierabend zu belohnen. Wir zeigen dir dafür echte Soul-Food-Rezepte, die dein Gemüt hoffentlich ein bisschen erhellen.

Kochen mit Vorräten

Vorratshaltung

Für diejenigen, die jetzt nicht mehr so häufig in den Supermarkt gehen möchten, haben wir ein paar tolle Rezepte, die du ganz einfach und schnell aus deinen vorhandenen Vorräten zubereiten kannst.

Wenn du noch keine Vorräte zu Hause hast, solltest du dir ein paar Lebensmittel besorgen, die sich gut lagern lassen und die lange haltbar sind. Aber bitte keine Hamsterkäufe! Es ist genug für alle da ;) 

Zutaten, die du problemlos auch über einen längeren Zeitraum aufbewahren kannst sind zum Beispiel Nudeln, Reis, Hülsenfrüchte (trocken oder eingelegt in Dosen), Zucker, Mehl und auch Zwiebeln und Kartoffeln halten sich bei richtiger Lagerung eine Zeit lang.  

Die besten Lebensmittel für den Vorrat

Hier findest du passende Rezepte

Brot selber backen

Schon während des ersten Corona-Lockdowns war das Thema selbst Brot backen ein absoluter Trend. Und hier ergeben sich auch gleich einige Vorteile des Homeoffice – wenn du den Teig für dein Brot bereits morgens ansetzt, bevor es an den Schreibtisch geht, kannst du es nach der Ruhephase direkt in den Ofen schieben und zum Feierabend hast du ein super leckeres, frisch gebackenes Brot. 

Und falls es bei der frischen Hefe wieder knapp wird, haben wir auch die passenden Rezepte für Brot ohne Hefe >>

Brot selber backen – Grundlagen und Rezepte

Rezeptideen für Sandwiches, Stullen und Co.

Rezepte für jeden Tag

Egal ob für dich allein, für zwei oder die ganze Familie – wir versorgen dich mit den passenden Rezepten