Rezept "Орешки"

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"Орешки"
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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

2
яйца
250 гр.
сливочное масло
100 гр
сахар
2 ч.л.
разрыхлитель
2 ч.л.
ванильный сахар
600 гр.
мука
1 банка
сгущённое молоко

Zubereitung

  1. 1.

    тесто:
    Яйца смешать с сахаром, ванилью, разрыхлителем и растопленным сливочным маслом.
    Постепенно добавляя муку, замесить не сильно крутое тесто.
    *Тесто не должно прилипать к рукам.
    Из теста скатать небольшие шарики (примерно на 2/3 объема формы) и выпекать до зарумянивания в
    специальной форме - орешнице.
    *Перед началом выпечки необходимо хорошо разогреть форму и смазать растительным маслом (например,
    кисточкой или тампоном).
    Для следующих партий орешков смазывать форму уже не понадобится.
    начинка:
    Сварить сгущенку.
    Для этого закрытую банку сгущенки залить в кастрюле водой (так чтобы банка была полностью под водой) и
    варить 3-3,5 часа.
    *Если в процессе варки количество воды в кастрюле уменьшилось, то доливать необходимо только кипяток!
    *Если варить в скороварке, то процесс значительно ускоряется, и сгущенка будет готова через 45-60 минут.
    Чем дольше варить сгущенку, тем коричневее она будет. Главное - не переборщить.
    *Можно разнообразить начинку, добавив в варёную сгущёнку орехи.
    Приготовленной сгущенкой наполнить половинки орешков и соединить их.

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Kommentare zum Rezept

"Орешки"

Manuela.
Nüsse (Babelfisch)

2 Eier, 250 gr. Butter, 100 g Zucker, 2 TL Backpulver, 2 TL Vanillezucker, 600 gr.. Mehl, 1 Dose Kondensmilch

Teig: Mix die Eier mit Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Butter.Nach und nach Mehl, kneten, nicht sehr steifen Teig. * Der Teig solltesich nicht an die Hände. Teig kleine Kugeln rollen (ca. 2 / 3 desFormulars) und backen, bis zarumyanivaniya in besonderer Form -oreshnitse. * Bevor Sie beginnen Backen zum Aufwärmen guter Form undgefettet (z. B. Pinsel oder Pad). Für die folgenden Parteien Mutterschmieren Form nicht mehr benötigt wird. Füllung: Kochen Sie dieKondensmilch. Für diese geschlossene Dose Kondensmilch in einem Topf,gießen Sie Wasser (so dass die Bank wurde komplett unter Wasser) undkochen für 3-3,5 Stunden. * Wenn in den Prozess mit kochendem Wasser ineinem Topf zurück, dann brauchen Sie nur nach oben bis das kochendeWasser! * Wenn das Kochen in einem Schnellkochtopf, so ist dasVerfahren erheblich beschleunigt, und Milch wird in 45-60 Minutenfertig. Je länger die kochen Kondensmilch, so ist es bräunlich. DieHauptsache - übertreiben Sie es nicht. * Sie können die Füllungvariieren, indem die gekochte Kondensmilch und Walnüssen. Dievorbereiteten Kondensmilch auf die Hälfte Nüssen füllen und kombinieren.

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