Bagels mit Lachs und Käse
Wenn Sie keine Bagels bekommen, nehmen Sie einfach große Baguettebrötchen statt der Brötchenringe.
Zutaten für 2 Personen
652 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | Bagels (je ca. 85 g) |
| 1/2 Bund | Dill |
| 172 | Bio-Zitrone |
| 100 g | Magerquark |
| 40 g | Salatmayonnaise |
| Salz | |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle | |
| 8 Blätter | Eisbergsalat |
| 1 | säuerlicher Apfel |
| edelsüßes Paprikapulver | |
| 75 g | Räucherlachs |
| 2 Scheiben | Käse (40 g) |
Zubereitung
Schritt 1 von 4
Die Bagels aufschneiden und toasten. Den Dill waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und hacken. Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben sowie den Saft auspressen.
Schritt 2 von 4
Den Magerquark mit der Salatmayonnaise, Dill, Zitronenschale und 1 TL Zitronensaft glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
Schritt 3 von 4
Die Salatblätter abwaschen und trocken schütteln, in breite Streifen schneiden. Den Apfel waschen und trocken reiben, vierteln und entkernen. Die Viertel längs in Spalten schneiden und mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln. Mit etwas Paprikapulver bestreuen.
Schritt 4 von 4
Die Bagels auf den Schnittflächen mit dem gewürzten Quark bestreichen. Mit Salat und Apfelspalten belegen, je 2 Bagels zusätzlich mit Lachs und 2 Bagels mit Käse. Die Bagels zusammensetzen.
