Rezept Äpfel im Schnee

Name: Äpfel im Schnee
Prep time: 30 min
Ingredients: 4 süße Äpfel (Golden Delicious); 5 EL Zucker; 2 EL Zitronensaft; 2 Eiweiße; Fett für die Förmchen; 8 Kirschen (frisch oder aus dem Glas) zum Garnieren

Das perfekte Dessert für die kalte Jahreszeit. Sieht klasse aus und schmeckt auch so!

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

30 bis 60 min

160 kcal

leicht

Portionsgröße

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Zutaten

Portionsgröße: 4

4 süße Äpfel (Golden Delicious)
5 EL Zucker
2 EL Zitronensaft
2 Eiweiße
Fett für die Förmchen
8 Kirschen (frisch oder aus dem Glas) zum Garnieren
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Zubereitung

Äpfel schälen und die Kerngehäuse ausstechen. Äpfel quer halbieren. Mit 2 EL Zucker, 1 1/2 EL Zitronensaft und etwa 1/4 l Wasser in einen Topf geben, aufkochen lassen und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Min. dünsten.
Backofen auf 225° (Umluft 200°) vorheizen. Eiweiße mit restlichem Zitronensaft und 3 EL Zucker zu sehr festem Schnee schlagen, in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen.
Flache Portionsförmchen einfetten, die Äpfel abtropfen lassen und auf die Förmchen verteilen. Mit Eischnee umspritzen und im Backofen (Mitte) etwa 10 Min. backen, bis die Spitzen leicht bräunen. Jeweils 1 Kirsche auf die Äpfel legen, heiß servieren.