Rezept Amaretti

lecker zu Cappuccino oder Latte Macchiato

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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

200 g
gemahlene Mandeln
1 Röhrchen
Bittermandelöl
200 g
3
Eiweiß
Puderzucker

Zubereitung

  1. 1.

    Mandeln und 150 g Zucker mit dem Bittermandelaroma mischen.
    Eiweiß zu steifen Schnee schlagen, restliche 50 g Zucker einrieseln lassen. Die Mandelmasse unter den Eischnee mischen und vorsichtig unterziehen.
    Auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. walnußgroße Häufchen setzen. 2 Stunden ruhen lassen und dann bei 150 Grad ca. 30 Minuten backen.

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