Homepage Rezepte Amaretto Cookies

Zutaten

100 g Mandeln
100 g Rosinen
80 g Butter
80 g Zucker
1 Ei
1 Priese Salz
2 EL Orangensaft
1 Fläschen Bittermandelöl
1/2 TL Zimt
1 Priese Nuskatnuss
1 Priese Anispulver
1 Priese Kardamonpulver

Rezept Amaretto Cookies

Rezeptinfos

leicht

Zutaten

  • 100 g Mandeln
  • 100 g Rosinen
  • 80 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Priese Salz
  • 2 EL Orangensaft
  • 1 Fläschen Bittermandelöl
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Priese Nuskatnuss
  • 1 Priese Anispulver
  • 1 Priese Kardamonpulver

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Die Mandeln grob hacken, Rosinen in Blitzhacker fein hacken. Mandeln, Rosinent mit Mehl und Gewürze gründlich vermischen.
  2. Butter, Zucker und Salz mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig schlagen, dann Ei, Bittermandelöl und Saft unterschlagen. Die Mehlmischung auf einmal dazugeben, rasch unterarbeiten.
  3. Mithilfe von zwei Teelöffeln Teig abnehmen und in Häufchen aufs Blech setzen Dabei unbedingt etwas Abstand lassen, da der Teig zerläuft. Die Cookies etwas flach drücken. Im Ofen (Mitte) in 12-14 Min. goldgelb backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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