Rezept Amuses bouches no. 2

als Auftakt für einen festlichen Abend

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Rezeptinfos

Portionsgröße
4-6
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

4
Scheiben geröstetes Weissbrot
4 El
Auberginenkaviar
12
grosse Crevettes roses
Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. 1.

    Die gerösteten Brotscheiben vierteln und mit dem Auberginenkaviar (aus dem Glas oder selbst gemacht) bestreichen.

  2. 2.

    Die Crevetten halbieren und auf die Auberginenmousse drücken. Mit Petersilienblättchen garnieren.

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